Fontanafredda
Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2022
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Dans l'acier à une température de 0 °C . |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Fontanafredda
De ce vignoble
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 8.500.000
- Hectares: 100
Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Fromages
Gâteaux
| Name | Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Fontanafredda |
| Origin | S. Stefano Belbo |
| Climate | Altitude : 300-400 m. a.s.l. Exposition : Sud. |
| Soil composition | Sol blanc, riche en marnes calcaires et au ph fortement alcalin. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | Deuxième dizaine de septembre. |
| Wine making | Les raisins récoltés sont introduits en partie directement dans les pressoirs et en partie, après avoir été égrappés, dans une cuve thermo-conditionnée, où ils restent pendant environ 12 heures à une température de 5 °C en subissant une brève cryomacération. Un programme de pressurage très doux permet d'extraire uniquement le jus de goutte des raisins, que l'on laisse décanter à froid, en le séparant de la partie solide présente dans le moût. La fermentation commence lorsque la température atteint 18 °C et s'arrête lorsqu'elle atteint 3 degrés d'alcool. |
| Aging | Dans l'acier à une température de 0 °C . |
| Allergens | Contains sulphites |
