• Firriato Quater Vitis Bianco 2021
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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Blanc tranquille

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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
€17,00
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Autres années :

2023 , 2024
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Aging 6 mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 3 mois en bouteille.
Autres années 2023 , 2024
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Description

Du pourcentage élevé d'argile dans le sol de Pianoro Cuddìa naît un vin qui reflète pleinement les caractéristiques organoleptiques de son terrain. Mélange de quatre cépages autochtones, le Quater Vitis Bianco peut être défini comme une interprétation originale de la Sicile, qui résume l'île en un seul verre.

Perfume

Parfum

Une trame aromatique fine et complexe, où alternent des nuances élégantes rappelant la nèfle, l'orange, l'ananas, la mangue, la fleur d'oranger, le sureau et le tilleul, et des parfums de lavande, de thym, de gingembre et de silex.

Color

Couleur

Jaune paille brillant aux fortes nuances de vert.

Taste

Goût

Souple et gentil en bouche, il s'étire et s'ouvre avec une autorité sereine, renforcé par sa texture importante et une acidité très agréable et vibrante ; persistant au-delà des mots, il repropose au palais l'important kaléidoscope aromatique dont il est accompagné.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 470
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Idéal avec les plats de poisson, les sushis et le poisson frit.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage à pâte molle
Poisson maigre
Sushi
Friture de poisson

Name Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Type Blanc tranquille
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Origin Paceco (Trapani)
Climate Altitude : 200-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-ouest/ouest.
Soil composition Calcaire et argileux.
Cultivation system Contre-espalier avec taille cordon de Royat / Guyot.
Plants per hectare 5000/6000
Yield per hectare 5500/5800 kg
Harvest Récolte manuelle. Ière - IIème décade de septembre.
Fermentation temperature 14 6 °C
Fermentation 20 jours
Wine making Pressurage doux, fermentation à température contrôlée.
Aging 6 mois sur lie dans des cuves en acier inoxydable avec remuage quotidien. 3 mois en bouteille.
Total acidity 5.02 gr/L
PH 3.27
Year production 40000 bouteilles
Allergens Contains sulphites