• Firriato Camelot 2018
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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC

Firriato

Camelot 2018

Rouge tranquille

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Firriato Sicile Vins Sicilia DOC
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Dénomination DOC Sicilia Rosso
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Vieillissement 9 mois en barriques françaises.
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Description

Vin rouge tranquille de Sicile DOC, produit par Firriato. Assemblage : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot. Millésime 2018, bouteille de 0,75 L. Un vin qui exprime la puissance et l’élégance du terroir sicilien. Vendanges manuelles. Merlot : première et deuxième semaines de septembre ; Cabernet Sauvignon : troisième semaine de septembre – première semaine d’octobre. Fermentation traditionnelle en cuves thermorégulées ; fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant 9 mois. Robe rubis impénétrable. Ce vin révèle une structure imposante et une belle concentration de tannins souples. Un bouquet d’une grande complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices.

Récompenses

  • 2018

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Spectre aromatique d'une grande complexité avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.

Colore

Couleur

Couleur rubis impénétrable.

Gusto

Goût

Révèle une structure imposante et une bonne concentration de tanins souples.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 490
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Convient aux plats robustes de viande rouge, aux rôtis, au gibier et aux fromages à pâte dure affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Firriato Camelot 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Firriato
Origine Trapani.
Climat Altitude : 235 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire
Système de culture Cordon espalier - Guyot.
Plantes par hectare 5500-6000
Rendement par hectare 5700 kg
Récolte Vendanges manuelles. Merlot : 1ère - 2ème décade de septembre ; Cabernet Sauvignon : 3ème décade de septembre - 1ère décade d'octobre.
Température de fermentation 25° - 27° C
Fermentation 13 jours.
Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées ; fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant 9 mois.
Vieillissement 9 mois en barriques françaises.
Allergènes  Contient des sulfites

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