Camelot 2018

Description

Vin rouge tranquille de Sicile DOC, produit par Firriato. Assemblage : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot. Millésime 2018, bouteille de 0,75 L. Un vin qui exprime la puissance et l’élégance du terroir sicilien. Vendanges manuelles. Merlot : première et deuxième semaines de septembre ; Cabernet Sauvignon : troisième semaine de septembre – première semaine d’octobre. Fermentation traditionnelle en cuves thermorégulées ; fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant 9 mois. Robe rubis impénétrable. Ce vin révèle une structure imposante et une belle concentration de tannins souples. Un bouquet d’une grande complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs et d’épices.

Détails

Parfum

Spectre aromatique d'une grande complexité avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices.

Couleur

Couleur rubis impénétrable.

Goût

Révèle une structure imposante et une bonne concentration de tanins souples.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Firriato

De ce vignoble

• Année de création: 1985
• Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Bouteilles produites: 4.000.000
• Hectares: 490

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Firriato Camelot 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Firriato
Origine	Trapani.
Climat	Altitude : 235 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol	Argilo-calcaire
Système de culture	Cordon espalier - Guyot.
Plantes par hectare	5500-6000
Rendement par hectare	5700 kg
Récolte	Vendanges manuelles. Merlot : 1ère - 2ème décade de septembre ; Cabernet Sauvignon : 3ème décade de septembre - 1ère décade d'octobre.
Température de fermentation	25° - 27° C
Fermentation	13 jours.
Vinification	traditionnelle en cuves thermorégulées ; fermentation malolactique et élevage en barriques de chêne français pendant 9 mois.
Vieillissement	9 mois en barriques françaises.
Allergènes	Contient des sulfites