• Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2021
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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2021

Rouge tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile Vins Sicilia DOC
€17,00
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Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Nero d'Avola
Aging 10 mois en barrique.
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Le nez se distingue par des notes délicates et persistantes de baies rouges telles que le cassis, les myrtilles et les cerises.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

Plein, velouté et persistant, il vise une élégante harmonie d'ensemble.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Si la Toscane est, avec le Piémont, la région où les vins sont les plus excellents, la Sicile s'impose de plus en plus comme la terre des grands vins. En effet, la Sicile est précisément la région que les anciens appelaient Enotria en raison de sa célèbre vocation pour la culture de la vigne. Ce n'est pas un hasard si le climat et les sols de cette île sont une garantie de qualité et de quantité. C'est pourquoi, ces dernières années, grâce surtout au travail de pionnier de quelques grandes familles d'entrepreneurs siciliens, aux précieuses collaborations d'un génie comme Giacomo Tachis, ainsi qu'à l'engagement d'institutions comme l'Institut régional de la vigne et du vin, la viticulture de l'île a connu une véritable renaissance, culturelle plus que productive, faite d'investissements importants dans la capacité de cette terre à produire des vins de niveau international. Dans ce nouveau mouvement de renaissance sicilienne, Feudi del Pisciotto, la première cave sicilienne du groupe DCC, apporte sa contribution, en s'appuyant également sur l'expérience acquise par Castellare di Castellina et Rocca di Frassinello. L'entreprise est située dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus importants de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'est avéré être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Accompagne les grandes viandes rouges rôties, le gibier, les viandes braisées et les fromages affinés et savoureux.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nero d'Avola
Country Italie
Region Sicile
Vendor Feudi del Pisciotto
Origin Niscemi (CL)
Climate Altitude : 100 m. a.s.l.
Soil composition Texture moyenne, à tendance sableuse.
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 60 q.
Harvest Dernière semaine de septembre.
Wine making En acier. Fermentation malolactique : réalisée.
Aging 10 mois en barrique.
Allergens Contains sulphites