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Altare Elio Vins Rouges Barolo

Altare Elio

Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2018

Rouge tranquille

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€132,00
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement En barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois.
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Description

Barolo Cerretta "Vigna Bricco" comes from pure Nebbiolo grapes from the vineyard of the same name in the town of Serralunga d'Alba, where the company works some of the vines. Vineyards with an average age of 15 years, cultivated with minimal human intervention, in a natural way. A Barolo of great character, from one of the most important vineyards in Serralunga d'Alba.

Récompenses

  • 2018

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des notes d'épices, de réglisse, de tabac, balsamiques et mentholées.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant aux reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère chaud, avec des tannins puissants et structurés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Altare Elio
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Elio Altare
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 10
Le grand-père Giuseppe est arrivé à La Morra en 1948. La famille Altare était originaire de Dogliani, bien que d'anciens documents et testaments, traduits par un parent archiprêtre, fassent état d'une vague origine juive de Palestine. Giuseppe achète la ferme de La Morra, environ 5 hectares, quelques vignes de nebbiolo, barbera et dolcetto, puis beaucoup de noisettes, de pêches et de pommes, à l'époque les vergers rapportaient plus que les vignes. Les temps n'étaient pas faciles, compte tenu de la crise qui durait depuis des années, c'est pourquoi Elio et d'autres amis décident de connaître d'autres vignobles de l'autre côté de la frontière pour essayer de profiter de leur succès. Le premier voyage en Bourgogne, en janvier 1976, est un coup de tonnerre : convaincu de la nécessité de changer "d'abord de tête", mais aussi la façon de cultiver la vigne, de produire et de vendre le vin, Elio décide de commencer à expérimenter d'autres méthodes que les méthodes traditionnelles. Il se munit d'une tronçonneuse, qu'il manie comme une épée avec une détermination sans faille : d'abord dans le verger, en coupant les plants, puis dans la cave, en réduisant les vieux et grands tonneaux en bois de chauffage pour faire place aux premières nouvelles barriques. Son père Giovanni ne comprend pas ces choix drastiques et se réfugie dans le silence, ce fils a rompu avec tout son monde et n'est pas digne de ses vignobles, il meurt en 1985 en le déshéritant. Ce choix obligea Elio à racheter les terres et la cave à son frère et à ses soeurs qui, entre-temps, avaient décidé de ne pas rester dans l'entreprise. Elio n'a pas abandonné et n'a pas renoncé, déterminé à changer de cap pour donner une autre interprétation au vin, en privilégiant l'élégance, la finesse et l'équilibre, en suivant un travail rigoureux dans les vignes, en adoptant de nouvelles techniques de vinification et d'élevage en cave visant à exalter la vigne et le territoire, et aujourd'hui encore, en poursuivant obstinément son rêve. La petite taille de l'entreprise permet encore une gestion simple et familiale. Sous la supervision constante d'Elio, l'entreprise compte actuellement une dizaine d'hectares et la production annuelle moyenne est d'environ 70 000 bouteilles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Altare Elio

Nom Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Altare Elio
Histoire Le Barolo Cerretta "Vigna Bricco" est issu de raisins de Nebbiolo en pureté provenant du vignoble homonime à Serralunga d'Alba, où Elio Altare travaille une partie des vignes. Des vignobles d'un âge moyen de 15 ans, cultivés avec une intervention humaine minimale, de manière naturelle. Un Barolo de grand caractère, provenant de l'un des vignobles les plus importants de Serralunga.
Origine Serralunga d'Alba (Cuneo)
Composition du sol Marnes argilo-calcaires.
Vinification Macération sur les peaux dans un rotofermenteur à température contrôlée pendant 4-5 jours.
Vieillissement En barriques françaises (30% neuves) pendant 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites