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Duca di Dolle Vénétie

Duca di Dolle

Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut

Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut

Biologique et durable
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€21,00
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Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
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Description

Le Prosecco Superiore di Cartizze est produit dans une zone restreinte de 106 hectares. Les raisins Glera qui donnent vie au Cartizze ZERO proviennent d'un seul hectare de vignoble à Santo Stefano di Valdobbiadene, conduit avec des méthodes naturelles selon la philosophie Duca di Dolle. Un Cartizze unique : Duca di Dolle, afin de préserver au maximum la pureté de la vigne, a réduit au minimum le sucre résiduel, créant ainsi un Cartizze Extra Brut au caractère inimitable qui exprime l'essence du Prosecco.

Perlage

Perlage

Bulles fines et persistantes.

Perfume

Parfum

Intense et alléchant grâce aux arômes floraux légèrement citronnés et à la caractéristique note de fleur de glycine et de pomme verte.

Color

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Taste

Goût

Harmonieux et équilibré, à l'excellente saveur ; mousse crémeuse et veloutée. Bouche longue avec des notes de glycine et notamment de pomme verte.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Duca di Dolle
De ce vignoble
À Rolle di Cison di Valmarino (Trévise), au cœur de la région du Prosecco Superiore, se trouve le Domaine Duca Di Dolle, une oasis de paix et de nature immergée dans les bois verts et le silence des vignobles. Le Domaine s'étend sur 75 hectares, dont 15 sont consacrés aux vignobles. Le reste est couvert de bois verts, de prés, de vergers, de chemins doux et même d'un petit lac. Des coins de paradis à découvrir, en profitant de la tranquillité d'une nature luxuriante. Les vignobles Duca di Dolle, cultivés selon des méthodes naturelles, sont situés dans une zone particulièrement adaptée à la production de Prosecco, à l'intérieur du domaine historique qui comprend également un ancien monastère, aujourd'hui transformé en un charmant agritourisme. Les vignobles, appelés ici "rive", sont situés sur une colline, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer à Rolle (le premier village d'Italie à avoir été nommé point FAI pour la conservation du paysage). Grâce à la constitution chimique équilibrée du sol, à l'humidité constante et au climat sec et ventilé, elles sont idéales pour cultiver des raisins de haute qualité tout en minimisant l'utilisation de pesticides. En 2021, l'International Wine & Spirit Competition - IWSC a récompensé deux de nos vins : -EXD - Extra Dry : Médaille d'or et 95 points. Le vin primé a été décrit comme suit : "Un exemple classique. Des arômes merveilleusement purs et complexes de pomme golden, de poire et de pêche avec une note florale prononcée. La texture crémeuse et bien équilibrée et l'acidité vive créent une finale incroyablement longue et raffinée" - BRT - Brut : médaille d'argent et 90 points. Le vin primé a été décrit comme suit : "Jaune paille pâle, mousse vive. Des arômes délicats mènent à des notes de pêche blanche. Une certaine minéralité en bouche qui développe un caractère fruité. Un style simple, mais développé avec une bonne longueur et une bonne finale.

En 2022, Decanter a récompensé les vins suivants :

- Duca Di Dolle, Cuv Prosecco di Valdobbiadene Superiore 2020 a reçu une médaille de bronze et 87 points au Decanter World Wine Award 2022 - Duca Di Dolle, Brt Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore 2020 a reçu une médaille de bronze et 86 points au Decanter World Wine Award 2022 - Duca Di Dolle, EXD Extra Dry Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore 2020 a obtenu une médaille de bronze et 87 points au Decanter World Wine Award 2022 Le prestigieux guide Veronelli 2023 a récompensé 2 de nos vins :

- Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut BRT 2021 avec la fleur de lotus rouge (vin noté 80-93/100 pour la première fois) - Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry EXD 2021 avec la fleur de lotus rouge (vin noté 80-93/100 pour la première fois) Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Duca di Dolle

Excellent en apéritif et pour accompagner les poissons légers et les délicates viandes blanches en entrée et en plat principal.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Duca di Dolle
Origin Santo Stefano di Valdobbiadene (Trévise).
Climate Exposition : Sud / Sud Est.
Cultivation system Double Guyot
Harvest Fin Septembre. À la main avec transport immédiat des raisins à la cave sur des véhicules réfrigérés à température contrôlée (8 0 °C).
Total acidity 5.5 gr/L
Residual sugar 5.0 gr/L
Dry extract 16.0 gr/L
Allergens Contains sulphites