• Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022
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Negrar - Domini Veneti Vénétie Valpolicella

Negrar - Domini Veneti

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022

Rouge tranquille

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Negrar - Domini Veneti Vénétie Valpolicella
€21,00
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€126,00

6 bouteilles

€63,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta
Aging Plus d'un an en grands fûts de chêne et 3 mois supplémentaires en bouteille. Stabilisation : naturelle.
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Description

Au Moyen-Âge, le nom Veriacus désignait la vallée de Negrar. Un vin qui a une histoire à raconter, à commencer par l'étiquette et le collier qu'elle porte. Une histoire qui parle de typicité, de tradition, de recherche de l'excellence.

Perfume

Parfum

Complexe et épicé, de fruits rouges, avec des notes claires de cerises mûres.

Color

Couleur

Rouge rubis profond.

Taste

Goût

Ample, velouté, fin et élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Negrar - Domini Veneti
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Daniele Accordini
  • Bouteilles produites: 7.994.495
  • Hectares: 733
Valoriser le travail de ses associés par la production de vins de qualité, promouvoir des activités qui améliorent la culture et la connaissance de la viticulture et de l'œnologie reste l'objectif premier de la Cantina Valpolicella Negrar. Aujourd'hui, l'entreprise dirige et coordonne les activités de plus de 200 viticulteurs pour un total de 500 hectares de vignobles, tous situés dans la zone vallonnée de la Valpolicella Classica, au nord-ouest de Vérone.
La culture, axée sur le plus grand respect de l'environnement naturel et la sauvegarde des vocations et de la biodiversité, est orientée vers des productions particulières, permettant la vinification de vignobles et de sélections individuels. La cave exprime au mieux le savoir-faire œnologique acquis au fil du temps avec la production de différents types d'Amarone, de Recioto et de Valpolicella. La gamme s'élargit ensuite aux vins de Soave, Bianco di Custoza et Bardolino de grande qualité, produits grâce à une collaboration historique avec des producteurs partenaires dans ces autres célèbres régions viticoles véronaises. La production globale de Cantina Valpolicella Negrar dépasse aujourd'hui les 8 millions de bouteilles par an, résultant de plus de 60 000 quintaux de raisins livrés en moyenne, pour une capacité de cave de 100 000 hectolitres. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Negrar - Domini Veneti

Elle se marie parfaitement avec tous les types de viandes, grillées ou braisées, et avec les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Negrar - Domini Veneti
Origin Situé au cœur de la Valpolicella Classica, sur les collines de Negrar (VR)
Climate Altitude : 250-450 m. a.s.l. Exposition : sud-est et sud-ouest.
Soil composition Limono-argileux, en partie calcaire et en partie sur marnes éocènes.
Cultivation system Veronese Pergoletta.
Plants per hectare 3300-3500
Yield per hectare 40 hl.
Harvest Début octobre avec une sélection exclusivement manuelle dans des caisses. Séchage dans des greniers à fruits pendant 40 jours.
Fermentation temperature 23 °C
Wine making Pressurage en novembre avec égrappage des raisins. Macération de 15 jours.
Aging Plus d'un an en grands fûts de chêne et 3 mois supplémentaires en bouteille. Stabilisation : naturelle.
Allergens Contains sulphites