• Domaine Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2022
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Marjan Simcic

Domaine Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Slovénie (Slovénie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 21 mois en fûts de chêne de 3 000 litres. en bouteille : au moins 2 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Vin riche et sec avec des notes de chêne finement intégrées.

Colore

Couleur

Couleur jaune intense avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Épicé, corsé et intense, d'une incroyable fraîcheur, apte au vieillissement.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Recommandé avec des plats riches en saveurs, tels que les champignons, les coquillages et les truffes, les poissons ou les viandes non grasses (dans des sauces épicées ou crémeuses) et le foie gras.

Viande
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Marjan Simcic
De ce vignoble
  • Année de création: 2008
  • Oenologue: Marjan Simčič
  • Hectares: 18
L'année 2008 se caractérise comme un tournant pour la cave Marjan Simcic, cinquième génération de vignerons depuis que Jožef Simcic a acheté les premières terres à Brda (Collio) en 1860 et y a planté les premiers vignobles. Marjan raconte son histoire à travers les vins depuis vingt ans et, en 2008, il l'a portée à une telle perfection qu'il a présenté une nouvelle ligne de vins - Opoka - sur le marché. La structure des vins combine sa longue expérience de viticulteur, la qualité de son caractère et tout ce que le terroir de Brda a de meilleur à offrir. Dans la langue parlée, Opoka signifie "argile provenant de sédiments éoliens", c'est-à-dire un type de sol très pauvre en substances organiques, mais riche en minéraux. Lire la suite
Zone de production: Slovénie
Slovénie
Marjan Simcic

Nom Domaine Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2022
Type Blanc vert tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Slovénie
Région Slovénie
Fournisseur Marjan Simcic
Origine Slovénie
Climat Altitude du vignoble : 150 - 250 m. a.s.l. Exposition du vignoble : sud-est / sud-ouest.
Composition du sol Entièrement calcaire et marneux.
Récolte Manuel - sélection des grappes, mi-septembre
Vinification Fermentation en contact avec les peaux (macération) pendant 2 jours dans des cuves en chêne tronconique de 3 000 litres (ton), sans ajout de levures sélectionnées. Pressurage doux avec un pressoir pneumatique.
Vieillissement 21 mois en fûts de chêne de 3 000 litres. en bouteille : au moins 2 mois.
Acidité totale 5.4 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites