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Le Fay d'Homme

Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut

Blanc vin mousseux méthode ancestrale brut

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€20,00
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Area Loire (France)
Grape varieties 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Aging Une légère filtration en cours de fermentation est suivie d'une mise en bouteille.
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Description

Nous élaborons les X Bulles naturellement selon la méthode ancestrale : c'est le sucre naturel des raisins qui assure le départ de la fermentation, la prise de mousse et les sucres résiduels.

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Perfume

Parfum

Bouquet aux arômes de framboise, accompagnés de notes salines et minérales.

Taste

Goût

En bouche, le vin est équilibré, fruité, frais.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs pétillants

Producteur
Le Fay d'Homme
De ce vignoble
  • Hectares: 25
Près de Monnières, au cœur de l'appellation Muscadet Sevre et Maine, la famille Caillé possède Fay d'Homme depuis cinq générations. Vincent Caillé, qui a repris les vignes familiales en 1986, fait partie d'une nouvelle génération de vignerons décidés à poursuivre une politique de qualité sans compromis. Avec l'obstination de la passion, il produit un Muscadet Sèvre et Maine de la plus haute expression. En agriculture biologique depuis 1996, le vignoble s'épanouit sur des sols riches en tulipes sauvages qui ont disparu ailleurs à cause de traitements chimiques brutaux et qui ont trouvé ici leur habitat naturel. Lire la suite
Zone de production: Loire
Loire
Le Fay d'Homme

Apéritifs, desserts (salade de fruits, gâteaux au chocolat et aux framboises, glaces).

Entrées
Fromages
Gâteaux

Name Domaine Le Fay D'Homme X Bulles Brut
Type Blanc vin mousseux méthode ancestrale brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% par volume
Grape varieties 90% Melon de Bourgogne, 10% Malbec
Country France
Region Loire
Vendor Le Fay d'Homme
Origin Monnières (France)
Wine making Une fois récoltés, les raisins sont immédiatement soumis à un pressurage pneumatique. Après une légère décantation du moût pendant la nuit, la fermentation commence dans des cuves à température contrôlée, sans ajout de levures exogènes.
Aging Une légère filtration en cours de fermentation est suivie d'une mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites