• De Bartoli Sole e Vento 2024
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Marco De Bartoli Sicile Terre Siciliane IGT

Marco De Bartoli

De Bartoli Sole e Vento 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Marco De Bartoli Sicile Terre Siciliane IGT
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages Grillo, Zibibbo
Vieillissement 7 mois dans des cuves en acier, sur lies fines.
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Récompenses

  • 2024

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    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des notes de baies blanches mûres et des nuances d'agrumes qui composent un bouquet agréable et frais.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

La gorgée est vive, mais reste néanmoins équilibrée et assez souple. Persistance longue et minérale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il accompagne bien le poisson mariné, les plats de pâtes assaisonnés, les soupes de légumes, le poisson d'eau salée, le poisson grillé.

Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Marco De Bartoli
De ce vignoble
  • Année de création: 1980
  • Oenologue: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 25
Défiant les conventions du marché du vin et faisant un pari sur lui-même, Marco De Bartoli a inauguré sa nouvelle ligne de production en 1980, sans se soucier des retombées économiques, estimant qu'il était de son devoir moral de maintenir les valeurs traditionnelles de sa terre. C'est ainsi qu'est né le premier Vecchio Samperi. Plus tard, De Bartoli arrive à Pantelleria, intrigué par le Moscato Passito, un produit dont le marché s'était désintéressé. La curiosité s'est transformée en désir de maîtriser la science de la culture du raisin Zibibbo, qu'il pouvait apprendre à Pantelleria. C'est en partie la genèse du vin Bukkurum, l'idée étant de conserver la culture d'une île dans une bouteille. Cette mise en bouteille a eu lieu, pour la première fois, en 1985. L'année suivante, De Bartoli a vinifié à froid les raisins du Zibibbo et d'autres produits ont vu le jour. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Marco De Bartoli

Nom De Bartoli Sole e Vento 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Grillo, Zibibbo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Marco De Bartoli
Origine Île de Pantelleria et Contrada Samperi, Marsala (Trapani)
Climat Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Terrain volcanique, vallonné-en terrasse à Pantelleria ; plat calcaire-sableux à Marsala.
Système de culture Gobelet à Pantelleria, contre-espalier Guyot à Marsala.
Récolte Zibibbo deuxième semaine de septembre, Grillo première semaine de septembre. À partir des racines des raisins Pietranera et Grillo, après une sélection manuelle rigoureuse des grappes, les raisins sont égrappés, doucement foulés et subissent une macération à froid pendant environ 24 heures.
Vinification Après un pressurage doux, le moût est décanté à basse température pendant 48 heures. La partie clarifiée commence la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des levures indigènes.
Vieillissement 7 mois dans des cuves en acier, sur lies fines.
Acidité totale 5.37 gr/L
PH 3.08
Allergènes  Contient des sulfites