• David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020
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Domaine Duband Bourgogne Clos de Vougeot

Domaine Duband

David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Domaine Duband Bourgogne Clos de Vougeot
€283,00
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En vente Épuisé
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Denomination Clos de Vougeot AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging L'élevage se fait à 40% en barriques neuves et à 60% en barriques de 1, 2, 3 ans. Après 14 mois d'élevage, les vins sont retirés en cuve pendant 3 mois et mis en bouteille sans filtration.
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Perfume

Parfum

Nez de fruits rouges un peu fermé avec une touche fumée.

Color

Couleur

Robe rubis étincelante et brillante.

Taste

Goût

La bouche est fraîche et la finale puissante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Domaine Duband
De ce vignoble
  • Bouteilles produites: 85.000
Jeune vigneron, David s'est imposé dès les premiers millésimes comme l'un des nouveaux venus en Bourgogne pour son style décidé et marqué, toujours à la recherche de la netteté mais aussi de l'intensité. Ses premiers vins l'ont placé parmi les "modernistes", à la recherche de grandes concentrations dans les vins, mais au fil des ans sa "main" a évolué de plus en plus, visant des tannins élégants et doux. David exploite 17 hectares de vignes, mais la moitié des raisins est cédée à François Feuillet, propriétaire des vignobles, ce qui fait que la production maximale est de 85 000 bouteilles, 75% de pinot noir. Avec David, ce cépage s'exprime par une couleur rouge intense, avec des notes épicées où la minéralité se fond parfaitement avec les tanins, toujours veloutés et souples. Du "petit" Bourgogne Pinot Noir, en passant par les villages où les nuances subtiles s'expriment déjà au nez, jusqu'aux grands crus où le terroir domine avec une minéralité marquée, le jeune Duband se montre habile et capable d'interpréter les fruits extraordinaires de la Bourgogne, se mesurant comme une figure de proue parmi les vignerons de Côte d'Or. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Domaine Duband

Pigeon rôti et petits pois.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Clos de Vougeot AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country France
Region Bourgogne
Vendor Domaine Duband
Climate Exposition : Est.
Soil composition Calcaire brun avec un sol fin et argileux.
Harvest Les raisins sont récoltés à la main, sélectionnés et vinifiés avec 80 % de raisins entiers.
Wine making Pendant les 17 jours de cuve, des pigeages de 5 à 7 pieds et des remontages sont pratiqués. Après le pressurage, les vins sont nettoyés pendant 2 semaines et mis en barriques.
Aging L'élevage se fait à 40% en barriques neuves et à 60% en barriques de 1, 2, 3 ans. Après 14 mois d'élevage, les vins sont retirés en cuve pendant 3 mois et mis en bouteille sans filtration.
Allergens Contains sulphites