• Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra 2021
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Conterno Fantino Vins Rouges Barolo

Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Conterno Fantino Vins Rouges Barolo
€91,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2020
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement En fûts de chêne français.
Autres années 2020
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Récompenses

  • 2021

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez fascinant avec des notes de violettes fanées et de petits fruits rouges finement intégrées à des perceptions d'épices douces et des tonalités profondes de sous-bois.

Colore

Couleur

Rubis lumineux aux reflets grenat.

Gusto

Goût

Ample bagage minéral bien articulé avec des effluves balsamiques, des suggestions d'eucalyptus et des notes de réglisse. Le goût est élégamment équilibré avec une excellente progression et correspondance. Il se termine très longtemps avec des échos de fer.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Conterno Fantino
De ce vignoble
  • Année de création: 1982
  • Oenologue: Guido Fantino, Fabio Fantino
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 25
La cave Conterno Fantino, fondée en 1982 par Claudio Conterno et Guido Fantino, exploite aujourd'hui 27 hectares de vignobles répartis entre les quatre cépages Nebbiolo, Barbera, Dolcetto et Chardonnay, et produit 140 000 bouteilles par an. Au fil du temps, Alda, Fabio et Elisa Fantino ont rejoint les deux fondateurs dans différents rôles. Bientôt, ce sera le tour de Noemi et Matteo Conterno. La durabilité environnementale, la sauvegarde de la biodiversité, le respect de la terre et de sa mémoire sont les lignes directrices de la gestion des vignobles, entièrement cultivés en agriculture biologique (certifiée par le CCPB). Afin de réduire davantage l'impact environnemental, l'extension de la cave, en 2008, a été réalisée en utilisant diverses techniques visant à la fois l'économie d'énergie et l'utilisation de sources renouvelables telles que les systèmes géothermiques, l'installation de panneaux solaires et, enfin, la phytoépuration des eaux usées.

L'exploitation agricole Conterno Fantino interprète ses vins avant tout au nom de l'identité : de la sélection manuelle minutieuse des grappes de raisin à la récolte en caisses ; de la préservation des arômes des vignobles à la fermentation spontanée avec des levures indigènes ; de l'utilisation minutieuse du bois pour le vieillissement à l'utilisation minimale de sulfites jusqu'au vieillissement en bouteille. Ce parcours, apparemment complexe, est pour nous le plus naturel qui soit. Le vin est l'enfant de la terre sur laquelle la vigne a été cultivée et, une fois dans la cave, il doit être accompagné pas à pas comme une créature familiale. Notre vin est l'un de nous. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Conterno Fantino

Nom Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Conterno Fantino
Origine Monforte d'Alba (CN)
Climat Altitude : 340-360 m. a.s.l. Exposition : sud
Composition du sol Sable : 27%, limon : 51%, argile : 22%.
Plantes par hectare 4500-5000
Rendement par hectare 55-60 q
Récolte Vendanges manuelles et sélection à la mi-octobre.
Vinification Fermentation alcoolique et macération dans des cuves horizontales en acier pendant environ 12 5 jours.
Vieillissement En fûts de chêne français.
Allergènes  Contient des sulfites