• Cipresso 43 di Roberto Cipresso La Quadratura del Cerchio 2019
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Cipresso 43 di Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana

Cipresso 43 di Roberto Cipresso

Cipresso 43 di Roberto Cipresso La Quadratura del Cerchio 2019

Rouge tranquille

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Cipresso 43 di Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana
€23,00
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€69,00

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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties Montepulciano, Sangiovese
Aging En fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % de deuxième passage).
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Récompenses

  • 2019

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Fruité de grenade et de cerise. Des arômes tertiaires apparaissent secondairement, notamment des notes de tabac à pipe.

Color

Couleur

Rouge rubis.

Taste

Goût

Equilibré et bien tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Cipresso 43 di Roberto Cipresso
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Roberto Cipresso
  • Bouteilles produites: 33.300
  • Hectares: 6
Après plus de 20 ans de recherche, qui ont commencé avec la création de la première édition de "La Quadratura del Cerchio" en 1995, Roberto Cipresso est parvenu à l'identification d'un terroir diffus : un ensemble de petites parcelles, de vignobles extraordinaires, de sols et de climats riches en complexité qui serpentent le long d'un fil imaginaire situé sur la bande du 43° parallèle nord. Le 43e parallèle est magique, mystique, historique et moderne, marin et continental, chaud et froid. Il passe par les lieux qui ont donné naissance à la vigne - la Géorgie -, il passe par des points chargés d'énergie, comme Medjugorje ou Saint-Jacques-de-Compostelle, et atteint enfin l'Oregon, la nouvelle frontière américaine. Mais c'est en passant par l'Italie que le 43e parallèle traverse les régions les plus vocales et expressives pour la culture de la vigne : la Toscane, l'Ombrie et les Marches. Le vigneron Roberto Cipresso a toujours travaillé, dans le cadre de son activité de consultant et de chercheur, en essayant d'amplifier au maximum les particularités de chaque terroir. En tant que producteur, il a toujours cherché à mélanger les fruits des différents terroirs dans le no man's land, en créant toujours de nouvelles races méticuleuses et en recherchant des équilibres plus audacieux et fascinants. Il a ensuite été rejoint par son frère Gianfranco, pragmatique et objectif, qui l'a guidé pour qu'il se concentre sur ses deux âmes, en trouvant la bonne médiation entre elles. Cela l'a poussé à trouver l'endroit idéal, le "terrain de jeu" parfait, où une territorialité marquée pourrait coïncider avec la possibilité d'assembler d'extraordinaires cépages autochtones. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cipresso 43 di Roberto Cipresso

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Cipresso 43 di Roberto Cipresso La Quadratura del Cerchio 2019
Type Rouge tranquille
Denomination Toscana IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties Montepulciano, Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Cipresso 43 di Roberto Cipresso
Origin Dorgali (NU), Alta Maremma (GR), Barile (PZ).
Climate Altitude : 250 m au-dessus du niveau de la mer ; 280 m au-dessus du niveau de la mer. 600 m au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition D'origine volcanique, avec du sable mélangé à de l'argile. Sableux, riche en fer, avec des croûtes calcaires. Substrat de tufs volcaniques et de terre moyenne.
Cultivation system Cordon éperonné
Plants per hectare 4.000 vignes/Ha ; 4 000 vignes/Ha ; 3 300 vignes/Ha.
Yield per hectare 1,20 Kg/hectare ; 1,00 Kg/hectare ; 1,40 Kg/hectare.
Wine making Dans des récipients en acier, à l'aide de levures sélectionnées, à température contrôlée.
Aging En fûts de chêne français (50 % neufs, 50 % de deuxième passage).
Allergens Contains sulphites