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Ciavolich Abruzzes

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Divus 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Ciavolich Abruzzes
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Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Abruzzes (Italie)
Cépages 100% Montepulciano
Vieillissement Affinage en acier, ensuite dans des fûts de 20 hectolitres pendant une autre année environ.
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Description

Divus est notre premier vin et notre première étiquette. Il est né du désir de ma mère et il raconte, fier de lui-même, son lieu de provenance. Sur l'étiquette ressort le médaillon avec le visage de l'Impéreur Dioclétien qui a accordé au Montepulciano d'Abruzzo un prix très élevé pour son époque. Les raisins proviennent des vignobles les plus anciens du chai.

Détails

Profumo

Parfum

Élégants senteurs de confiture de fruits rouges, réglisse et poivre noir.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Bons tanins et bonne acidité en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Agneau rôti à la broche, entrecôte de boeuf.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
Ciavolich
De ce vignoble
  • Année de création: 1853
  • Oenologue: Romano D'Amario
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
L'histoire commence dans les années 1800 lorsque la famille Ciavolich, venue de Bulgarie et installée dans les Abruzzes dans les années 1700, décide de se lancer dans la viticulture. Depuis quelques années, Chiara Ciavolich est à la tête de l'entreprise, mêlant habilement tradition et innovation, donnant à la belle production un style personnel qui parle de territoire et de qualité. Cette année encore, le Pecorino Aries a confirmé sa position au sommet de la production, frôlant l'excellence, suivi d'une production très respectable qui place l'entreprise parmi les meilleures de la région. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
Ciavolich

Nom Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Divus 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Montepulciano
Pays Italie
Région Abruzzes
Fournisseur Ciavolich
Origine Loreto Aprutino (Pescara)
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Chapiteau.
Rendement par hectare 120 quintaux/hectare.
Récolte Septembre
Vinification Les raisins sont égrappés et le pressé commence le délestage en acier inox. Ensuite remontages et fermentation.
Vieillissement Affinage en acier, ensuite dans des fûts de 20 hectolitres pendant une autre année environ.
Allergènes  Contient des sulfites