Chateau Soutard
Saint Emilion Grand Cru 2020
| Dénomination | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Vieillissement | 8 mois en fûts de chêne français provenant de 8 chais différents |
- Dénomination et degré d’alcool: Saint-Émilion Grand Cru AOP 2020, 14,5 % vol
- Composition de l’assemblage: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec
- Processus de vinification: vendange manuelle des raisins et sélection minutieuse selon la méthode traditionnelle
- Élevage en bois: 8 mois en fûts de chêne français provenant de 8 chais
- Profil organoleptique et service: notes de fruits rouges et de réglisse; carafer pendant 1 heure à 17°C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Soutard Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge tranquille qui reflète le prestige du terroir de Bordeaux. Il naît d’un assemblage minutieux de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec, garantissant une structure pleine et un profil gustatif harmonieux. Dans le verre, il présente une robe sombre aux profonds reflets violacés, tandis qu’au nez il libère des arômes de fruits rouges frais et mûrs. En bouche, l’attaque est vive et évolue vers une gorgée ronde et concentrée, se terminant sur une note persistante de réglisse au caractère agréablement frais.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine au cœur du plateau de Saint-Émilion, où la configuration naturelle du sol influence directement ses caractéristiques organoleptiques. Les racines des vignes explorent un terroir argilo-calcaire complexe, soutenu par des pentes riches en argile et des zones sableuses qui apportent une grande précision gustative. Le domaine historique Chateau Soutard met en valeur cet environnement grâce à ses anciens bâtiments, ornés d’une façade du XVIIIe siècle et d’ailes en pierre calcaire. Cette profonde synergie entre environnement et soin rural se traduit par une texture douce et élégante, dotée d’une structure solide capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une gestion ciblée des rendements grâce à l’éclaircissage des grappes, visant à favoriser la concentration aromatique maximale. S’ensuit une récolte manuelle rigoureuse des raisins, accompagnée d’une sélection stricte aussi bien à la vigne qu’à l’arrivée au chai. La vinification respecte l’expression originelle du sol grâce à un égrappage soigné, préservant la pureté du fruit. L’élevage se poursuit pendant huit mois en fûts de chêne français, intégrant la trame tannique de façon harmonieuse. Ce soin minutieux assure une gorgée ronde et distincte, parfaite pour sublimer de riches accords gastronomiques à base de viandes rouges, de pâtes au four et de fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Château Soutard allie l’héritage architectural de ses ailes du XVIe siècle en pierre calcaire aux plus nobles traditions rurales. Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé exprime l’essence du terroir grâce à une récolte manuelle minutieuse et une vinification traditionnelle. Le millésime 2020, récompensé par 95 points de Robert Parker, atteint son équilibre après 8 mois d’élevage en chêne français provenant de huit tonnelleries différentes. Un nectar à la bouche douce et fruitée, idéal pour sublimer les dîners importants avec une élégance enveloppante.
Récompenses
-
2020
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2020
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2020
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Chateau Soutard Saint Emilion Grand Cru 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Soutard |
| Histoire | et anecdotesLe Château Soutard allie l’héritage architectural de ses ailes du XVIe siècle en pierre calcaire aux plus nobles traditions rurales. Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé exprime l’essence du terroir grâce à une récolte manuelle minutieuse et une vinification traditionnelle. Le millésime 2020, récompensé par 95 points de Robert Parker, atteint son équilibre après 8 mois d’élevage en chêne français provenant de huit tonnelleries différentes. Un nectar à la bouche douce et fruitée, idéal pour sublimer les dîners importants avec une élégance enveloppante. |
| Origine | Plateau de Saint-Émilion, Bordeaux, France |
| Composition du sol | 70% plateau argilo-calcaire, 17% coteaux riches en argile, 13% vignobles sur sols sableux |
| Plantes par hectare | 6500 plants par hectare |
| Technique de production | Vendanges manuelles, vinification traditionnelle et élevage de 8 mois en fûts de chêne français |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés; vinification traditionnelle dans le respect du terroir, avec égrappage et soutirage précoces ainsi qu’un tri adapté des grappes vertes; élevage de 8 mois en fûts de chêne français provenant de 8 chais différents. |
| Vieillissement | 8 mois en fûts de chêne français provenant de 8 chais différents |
| Allergènes | Contient des sulfites |