• Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
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Catena Zapata

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018

Rouge tranquille

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€296,00
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Autres années :

2020
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Mendoza (Argentine)
Grape varieties 100% Malbec
Aging Le vin est élevé dans des fûts en chêne français pendant 18 à 24 mois, puis 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Autres années 2020
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Description

Symbole d'une viticulture pionnière, le vignoble Adrianna est situé à une altitude de 1450 mètres, le plus élevé vignoble Malbec de tout Mendoza. Ce vin Malbec possède une concentration exceptionnelle et une structure qui peut vieillir pendant 20 ou 30 ans.

Récompenses

  • 2018

    98

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    98

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2018

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Taste

Goût

Les saveurs restent persistantes en finale, laissant un arrière-goût salé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2018
Type Rouge tranquille
Denomination N/A
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Malbec
Country Argentine
Region Mendoza
Vendor Catena Zapata
Origin Luján de Cuyo - Mendoza (Argentine)
Climate Altitude : 1450 mètres au-dessus du nivea de la mer.
Soil composition Sol peu profond avec du gravier.
Plants per hectare 12000 plantes/Ha
Wine making 70% des raisins fermentent dans des fûts neufs en chêne français de 225-500 litres pendant une période de 15-30 jours. La température de fermentation est maintenue basse pour permettre l'extraction d'arômes intenses, et la gestion du bouchon est effectuée à la main pour garantir la douceur des saveurs. La fermentation alcoolique et malolactique en barriques laisse des lies et des sédiments importants.
Aging Le vin est élevé dans des fûts en chêne français pendant 18 à 24 mois, puis 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Total acidity 6.5 gr/L
PH 3.58
Allergens Contains sulphites