Castello di Spessa
Castello di Spessa Friulano 2023
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| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier sur lies nobles jusqu'en mars. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Castello di Spessa
De ce vignoble
- Année de création: 1987
- Oenologue: Enrico Paternoster
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 98
Un ancien bâtiment situé à Capriva del Friuli, au cœur de la région viticole du Collio, d'abord utilisé comme résidence noble, puis, en 1987, lorsque la famille Pali a acheté la propriété et les vignobles attenants, la cave Castello di Spessa a été fondée. Ces dernières années, les différents agrandissements, la restructuration du parc viticole et la construction de la nouvelle cave ont conduit le propriétaire Loreto Pali à créer une cave respectable. En 2104, avec l'arrivée dans la cave de l'œnologue trentin Enrico Paternoster, la relance de la production a commencé, désormais divisée en trois lignes : Eccellenza del Conte, uniquement des vins de longue garde, puis les deux DOC classiques Collio et Isonzo : le premier complexe et compact dans sa structure, le second ambitieux et agréable à déguster.
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| Nom | Castello di Spessa Friulano 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Castello di Spessa |
| Origine | Cormons |
| Composition du sol | Argilo-sableux avec des graviers. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Dix premiers jours de septembre. |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Après un pressurage doux des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 8 °C. |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier sur lies nobles jusqu'en mars. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
