Castello Nipozzano - Frescobaldi
Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019
Autres années :
2021| Dénomination | Chianti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Dans des fûts de 30 hl de chêne autrichien et français, où il est resté pendant les 18 mois suivants jusqu'à la mise en bouteille. |
| Autres années | 2021 |
Description
C'est de cette parcelle, connue de tous sous le nom de Montesodi en raison de la nature caillouteuse du sol, qu'est né en 1974 le premier cru Chianti Rufina. Il représente le vin de ma jeunesse et de mes meilleurs souvenirs au Castello Nipozzano, un Sangiovese d'une élégance et d'une vivacité extrêmes, capable de m'émouvoir même après des décennies.
Récompenses
-
2019
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 1.060.000
- Hectares: 300
Les premières "critiques" sur la qualité du vin de Nipozzano remontent à la Renaissance, époque à laquelle de grands artistes comme Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient ce vin. Castello Nipozzano est en effet synonyme de vin toscan par excellence, de Chianti Classico en particulier, grâce à une tradition viticole régionale suivie avec constance et engagement, sans jamais oublier le désir d'innover. Une caractéristique unique du château est en effet due à la clairvoyance d'un ancêtre éclairé des marquis Frescobaldi qui, en 1855, a investi 1 000 florins d'argent pour commencer à cultiver le vignoble de Nipozzano.000 florins d'argent pour commencer à cultiver des variétés alors inconnues en Toscane, comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot : après plus d'un siècle, l'entretien de ces magnifiques vignes a permis de produire le grand vin du domaine, le Mormoreto Lire la suite
| Nom | Castello di Nipozzano Chianti Rufina Montesodi Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Origine | Nipozzano (FI) |
| Récolte | Les raisins Sangiovese du vignoble Montesodi, après un travail minutieux dans les vignes, ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. Un soin et une sélection supplémentaires ont été apportés dans la cave ; à l'arrivée, les raisins ont été soigneusement contrôlés sur une table de tri. Baie par baie, seule la meilleure qualité a été retenue en termes de substances polyphénoliques et d'état sanitaire du raisin. |
| Vinification | La fermentation s'est déroulée à température contrôlée et a duré environ 10 jours. La macération a été définie sur la base de la dégustation et s'est achevée en un mois. Après soutirage, le vin a achevé sa fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Dans des fûts de 30 hl de chêne autrichien et français, où il est resté pendant les 18 mois suivants jusqu'à la mise en bouteille. |
| Année de production | 35000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |