• Castello di Albola Chianti Classico 2023
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Castello di Albola Toscane Chianti Classico

Castello di Albola

Castello di Albola Chianti Classico 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Castello di Albola Toscane Chianti Classico
€13,50
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Après la fermentation malolactique vient la maturation en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, suivie d'une période de vieillissement en bouteille.
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Description

Ce Chianti Classico réunit toutes les caractéristiques marquantes des vignobles du Castello di Albola. Les raisins Sangiovese sont scrupuleusement récoltés et vinifiés dans le style traditionnel des hautes collines de la zone la plus vocalisée de Radda.

Perfume

Parfum

Fin, avec de délicates notes de violettes.

Color

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat.

Taste

Goût

Harmonieux, sec, avec une bonne structure et une texture veloutée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Castello di Albola
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Alessandro Gallo
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 125
Albola est mentionnée dans le cadre des possessions de Charles IV et la première trace certaine du site se trouve dans certains actes et dans un document notarié de 1010 qui régit les relations entre certains métayers d'Albola et Arnolfo II, archevêque de Milan. Le diocèse milanais a détenu ces terres pendant environ trois siècles. Ensuite, sa dépendance à l'égard de l'abbaye de Coltibuono a été connue. À partir du XVIe siècle, Albola devient l'une des possessions les plus convoitées par les familles florentines. En témoigne l'intérêt des Samminiati qui, au début du XVIIe siècle, après l'extinction des descendants mâles de la famille Acciaiuoli, sont entrés en possession du Pian d'Albola par le mariage d'Ascanio Samminiati et de Caterina Acciaiuoli. À la mort de Samminiati, toujours par mariage, la propriété est passée aux Pazzi, l'une des plus anciennes et des plus nobles familles florentines, qui l'ont conservée jusqu'au milieu du XIXe siècle. Au cours du siècle suivant, le Pian d'Albola, qui, lors du recensement général du Chianti en 1832, a été déclaré comme l'un des rares domaines autosuffisants de toute la région, a connu différents propriétaires jusqu'en 1940, date à laquelle il a été acheté par le prince Giovanni Ginori Conti et, quarante ans plus tard, est devenu la propriété de la famille Zonin, qui a entamé sa deuxième renaissance. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Albola

Accompagne les entrées avec les sauces de la cuisine traditionnelle, les viandes blanches et rôties, les fromages moyennement affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Castello di Albola Chianti Classico 2023
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Castello di Albola
Origin Radda in Chianti (SI)
Climate Altitude : 350-650 m. a.s.l.
Soil composition Les sols font partie de la formation géologique alberese, issue des dépôts marins du Pliocène. Il en résulte des sols à texture argileuse et un bon drainage interne dû à la présence de squelette (Galestro et Albarese).
Cultivation system Guyot et cordon éperonné
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 60 q/Ha
Harvest Dix premiers jours d'octobre. Manuel en bacs.
Wine making Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés avec grand soin selon la méthode traditionnelle de fermentation en présence des peaux pour faire ressortir la forte personnalité du terroir de Radda in Chianti.
Aging Après la fermentation malolactique vient la maturation en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois, suivie d'une période de vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites