• Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut
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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cantine Monfort

Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
€21,00
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€126,00

6 bouteilles

€63,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 24 mois de maturation sur les levures.
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Description

La tradition des vins mousseux de la Cantine Monfort a débuté en 1985 suite à un rêve et à un projet visionnaire de Lorenzo Simoni : transformer les meilleurs raisins Chardonnay et Pinot Noir des collines en bulles méthode classique haut de gamme. Un changement de style, à l'intérieur comme à l'extérieur, et la garantie de trente ans d'histoire de vin mousseux. Le tourbillon de fraîcheur et de saveur apporté par le Chardonnay est enrichi par l'élégance du Pinot Noir. Le Monfort Cuvée '85 Trento Doc se veut précieux, iconique, solide.

Perlage

Perlage

Fin et persistant.

Perfume

Parfum

Arôme net, intense et fruité.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Saveur sèche, pleine, parfumée, harmonieuse, bien équilibrée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Cantine Monfort
De ce vignoble
  • Année de création: 1945
  • Oenologue: Maurizio Simoni
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 45
De Lavis, avec près de 40 ans d'histoire dans la production de vins mousseux, Cantine Monfort, continue à rechercher et à expérimenter. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres, en partie sur les collines de Trento, dans les hameaux de Meano, Vigo Meano et Cortesano, et Pergine Valsugana.

Un terroir mixte allant du porphyre, semblable à celui de la vallée de Cembra, au limon sableux de la Valsugana, qui permet au sol et à ses différentes âmes de s'exprimer. Leur première cuvée de metodo classico date de 1985, bien que la cave remonte à l'après-guerre, et ils n'ont jamais cessé depuis. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantine Monfort

Le Monfort Cuvée '85 Trento Doc est à considérer comme un vin mousseux pour tout le repas. C'est le vin classique pour commencer les fêtes, en trinquant avec d'appétissants amuses-bouches froids et en le buvant au fur et à mesure que les libations continuent.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Name Casata Monfort TrentoDoc Cuvèe '85 Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cantine Monfort
Origin Trentin - zone de collines de Trento et Pergine Valsugana (Trente)
Climate Altitude : 400 - 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Franc sableux
Cultivation system Pergola du Trentin, Guyot.
Wine making Traditionnel "Metodo Classico" en conformité avec le cahier des charges.
Aging 24 mois de maturation sur les levures.
Allergens Contains sulphites