• CasalFarneto Cimaio 2018
  • CasalFarneto Cimaio 2018
1 2
Voir plus
CasalFarneto Marches

CasalFarneto

CasalFarneto Cimaio 2018

Blanc tranquille sec

Le plus récompensé
  • CasalFarneto Cimaio 2018
  • CasalFarneto Cimaio 2018
1 2
Voir plus
CasalFarneto Marches
€29,00
€29,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€174,00

6 bouteilles

€87,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Marche IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Marches (Italie)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging Mûri en partie dans de petits fûts en bois grillés et en partie en acier où il atteint sa pleine maturité après 18-24 mois. Maturation en bouteilles pendant 6-12 mois.
Afficher tous les détails

Récompenses

  • 2018

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2018

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 6

Perfume

Parfum

Il exprime de douces notes de vanille suivies de notes mûres de coing, de miel, de nèfles mûres, de prunes jaunes, d'amande et de nuances épicées, très persistantes.

Color

Couleur

Jaune aux reflets dorés.

Taste

Goût

En bouche, il montre sa grande structure envoûtante, souple, chaude, on remarque les notes fruitées du nez ; il s'avère minéral, savoureux. Très persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
CasalFarneto
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Stefano Chioccioli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 43
Dans la région des Marches, entre la mer et les Apennins, se trouve l'une des plus belles zones de collines de la province d'Ancône, terre de grands vins comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi. C'est ici, avec ses 35 hectares de vignobles, que se trouve la cave CasalFarneto, où la technologie, la tradition et la durabilité s'allient pour produire des vins d'excellence. La ferme, située à l'ombre des chênes de Farnetto, d'où son nom, se vante de cultiver des raisins blancs et rouges, avec une attention particulière pour le vin biologique. La décennie passée aux côtés du groupe Togni a permis à la production de Casalfarneto de bénéficier de connaissances techniques et entrepreneuriales absolument essentielles pour diversifier l'engagement fort alimenté par la passion du vin. Territoire, qualité et innovation, un trio de valeurs qui s'alignent sur le désir de s'améliorer et d'offrir au consommateur un produit unique et différent des autres. La grande personnalité des vins CasalFarneto est le résultat d'une expérimentation continue, pour raconter la tradition viticole de la région des Marches dans une clé de plus en plus moderne et naturelle. Les vins suivants ont été récompensés en 2022 : - Passerina BIO Frida 2021 : Médaille d'or du concours Challenge Millesime Bio en France, l'un des plus importants concours mondiaux pour les vins Bio - Fontevecchia 2020 : a reçu 96/100 par le guide Luca Maroni comme Meilleur Verdicchio d'Italia millésime 2020. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
CasalFarneto

Excellent avec tous les fromages, frais ou affinés, plus ou moins piquants, di fossa, bleus, gorgonzola, ou avec des plats très forts, très savoureux, des pâtes au fromage, des plats de poisson très consistants, comme le stockfish, le bouillon de poisson, avec le foie gras. Excellent et très agréable aussi comme verre en fin de soirée, pour la méditation, pour le relax.

Pâtes
Poisson
Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée
Poisson maigre

Name CasalFarneto Cimaio 2018
Type Blanc tranquille sec
Denomination Marche IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italie
Region Marches
Vendor CasalFarneto
Origin Arrière-pays vallonné du centre des Marches, vignobles appartenant au chai. Exposition : nord-est.
Soil composition Sols à texture moyenne.
Harvest Les raisins, entièrement attaqués par la "pourriture noble", sont récoltés à un stade de maturité avancé (fin novembre-début décembre) et amenés à la cave dans de petits paniers pour éviter de déchirer les raisins.
Wine making Le vin est élaboré selon la technique de vinification en blanc : pressurage de la grappe entière ; élimination seulement du moût de goutte ; nettoyage du moût par décantation statique à froid ; fermentation à température contrôlée ; stabilisation tartrique avec réfrigération à -4 °C pendant 6 jours ; mise en bouteille stérile à froid par microfiltration.
Aging Mûri en partie dans de petits fûts en bois grillés et en partie en acier où il atteint sa pleine maturité après 18-24 mois. Maturation en bouteilles pendant 6 2 mois.
Allergens Contains sulphites