Capichera
Liànti 2023
| Dénomination | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Carignano |
- Dénomination et cépage: Isola dei Nuraghi IGT, Carignano en pureté (2023)
- Profil olfactif: Cannelle, rhubarbe, fruits noirs, moka et légères notes balsamiques
- Goût: Structure pleine et enveloppante, tanins délicats, belle fraîcheur, finale minérale
- Zone de production: Vignobles entre Sulcis et Gallura sur sols granitiques, exposés aux brises marines
- Service: 14–16 °C, carafer 1h; idéal avec rôtis, grillades, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Lianti de Capichera est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du terroir sarde. Issu de raisins Carignan, il appartient à l’appellation Isola dei Nuraghi. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux légers reflets grenat. Au nez, il offre des arômes intenses de cannelle et de rhubarbe, mêlés à de la confiture de fruits noirs et à des notes de moka. En bouche, il est plein et enveloppant, caractérisé par des nuances de fruits mûrs et une trame tannique fine et élégante. Sa fraîcheur marquée accompagne la dégustation, se terminant sur une note minérale persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles situés entre le Sulcis et la Gallura, des territoires constamment tempérés par les brises marines. Les vignes poussent à environ vingt mètres d’altitude, exposées à l’est et au sud, enfonçant leurs racines dans des sols d’origine granitique. Ces terres, riches en composants sableux, argileux et calcaires, définissent avec précision la salinité du vin. Les systèmes de conduite comprennent le gobelet franc de pied, le palissage et le Guyot. Une gestion attentive des rendements favorise la concentration aromatique du Carignan, mettant en valeur la vocation œnologique historique de la Sardaigne.
Comment est-il produit
La vinification en rouge permet une extraction optimale de la couleur et de la structure, dessinant un profil harmonieux et équilibré. L’élevage en cave consolide les délicates notes balsamiques et les arômes de maquis méditerranéen, tout en préservant l’intégrité du fruit. Pour apprécier pleinement son bouquet, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés. À table, il accompagne idéalement les premiers plats en sauce ragù, les viandes rouges mijotées, le gibier et les rôtis classiques. Il se marie également parfaitement avec les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Le Capichera Liànti célèbre la profonde dévotion envers les cépages autochtones sardes et provient de précieuses raisins Carignano cultivées entre le Sulcis et la Gallura. Son nom, qui signifie « Levant » en dialecte, rend hommage au soleil levant évoqué également par la millénaire Tombe des Géants représentée sur l’étiquette. Les vignes plongent leurs racines dans des sols uniques, issus de la dégradation granitique, capables de conférer à cet Isola dei Nuraghi IGT son empreinte minérale caractéristique. Un vin rouge enveloppant qui incarne magistralement l’âme authentique de la Sardaigne.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1975
- Oenologue: Marco Lostia
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 50
| Nom | Capichera Lianti 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Carignano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Capichera |
| Histoire | et anecdotesLe Capichera Liànti célèbre la profonde dévotion envers les cépages autochtones sardes et provient de précieuses raisins Carignano cultivées entre le Sulcis et la Gallura. Son nom, qui signifie « Levant » en dialecte, rend hommage au soleil levant évoqué également par la millénaire Tombe des Géants représentée sur l’étiquette. Les vignes plongent leurs racines dans des sols uniques, issus de la dégradation granitique, capables de conférer à cet Isola dei Nuraghi IGT son empreinte minérale caractéristique. Un vin rouge enveloppant qui incarne magistralement l’âme authentique de la Sardaigne. |
| Origine | Gallura et Sulcis |
| Composition du sol | Sableux, argileux et calcaire |
| Système de culture | Gobelet franc de pied, espalier et Guyot |
| Plantes par hectare | 5.000 plantes/ha |
| Rendement par hectare | 7 000-8 000 kg/ha |
| Vinification | Vinifié à partir de raisins Carignan en pureté, provenant des vignobles du Sulcis à l’extrême sud de la Sardaigne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |