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Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco Isaras Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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€11,00
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€33,00

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties Müller Thurgau, Sylvaner Verde
Aging Deuxième fermentation selon la méthode Charmant pendant 5 mois dans des cuves en acier nox.
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Description

Le vin de base de l'Isaras Brut est vinifié avec deux cépages typiques de la Valle Isarco : Müller Thurgau et Sylvaner. La méthode Charmat est utilisée pur la seconde fermentation qui maintient les arômes primaires et la fraÎcheur.

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Fuité-floréal, aux senteurs de pêche et de fleurs de sureau.

Color

Couleur

Jaune paille clair.

Taste

Goût

Sèche à l'acidité fraîche et vive, agréablement aromatique, à la finale fruitée et minérale.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Cantina Valle Isarco
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Hannes Munter
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 150
Le premier site a été établi dans la cave à vin historique de Reinthalerhof. Anton Gfader, son propriétaire, a été nommé premier directeur par les 24 membres fondateurs. À la suite d'un incendie survenu dans l'ancien Reinthalerhof au cours de l'hiver 1962, la direction de la cave a décidé d'acheter les ruines et de construire de nouvelles installations modernes et fonctionnelles. En 1975, une forte chute de neige a provoqué l'effondrement du hangar, si bien qu'en 1978, la Cantina Produttori Valle Isarco a déménagé dans ses locaux actuels, facilement accessibles depuis la sortie de l'autoroute de Chiusa et la route nationale du Brenner.

En 2005, une nouvelle unité de production a été construite sur le site de Chiusa, tandis que l'ancien bâtiment a fait l'objet d'une restructuration générale. Aujourd'hui, la Cantina Valle Isarco compte environ 130 membres provenant de 11 communes : Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié et Renon. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Valle Isarco

Parfait comme apéritif, il peut également accompagner les entrées légères et avec les aliments en général.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Cantina Valle Isarco Isaras Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties Müller Thurgau, Sylvaner Verde
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Cantina Valle Isarco
Origin Chiusa (Bolzano)
Climate Altitude: 600-900 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Alluviaux avec diorite et quartz-phyllite, pauvres et très pierreux.
Wine making Traitement et foulage doux, fermentation à température régulée du vin de base dans des cuves en acier inox.
Aging Deuxième fermentation selon la méthode Charmant pendant 5 mois dans des cuves en acier nox.
Total acidity 6.8 gr/L
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites