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Cantina della Volta

Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2016

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Aging Minimum 36 mois sur les levures.
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Perlage

Perlage

Perlage fin.

Perfume

Parfum

Expressif et bien équilibré, il s'ouvre sur des notes florales délicates suivies de notes fruitées de pomme.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Ample et dynamique, rond et équilibré, cohérent au nez et de longue persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Cantina della Volta
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Christian Bellei
  • Bouteilles produites: 110.000
  • Hectares: 16
Bien que la cave soit située au cœur des terres de Lambrusco di Sorbara, Christian et son père Giuseppe ont toujours cultivé une passion pour les vins mousseux de haute qualité. De nombreuses visites à Épernay, la capitale du champagne, pour étudier l'élaboration des vins avec le Metodo Classico et l'appliquer ensuite aux raisins traités dans leur cave de Bomporto. Cette grande passion pour le Metodo Classico a conduit Christian Bellei à fonder en 2010 la Cantina della Volta, dans le bâtiment original de la Cantina Bellei, construit par l'arrière-grand-père de Christian près de la digue du Naviglio di Bomporto, à proximité de la Darsena du XVIIIe siècle, l'endroit où les bateaux devaient faire "la volta" sur leur route pour reprendre la navigation vers la ville de Modène. C'est à ce lieu riche de sens et d'histoire que l'on doit le symbole du bateau fluvial et le nom de l'entreprise Cantina della Volta. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cantina della Volta

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2016
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination VSQ
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Lambrusco di Sorbara
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Cantina della Volta
Origin Bomporto (Modène)
Aging Minimum 36 mois sur les levures.
Allergens Contains sulphites