Ca d'Gal
Moscato Asti Lumine 2024
| Dénomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 5.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | La filtration stérile et la mise en bouteille en mode isobare permettent à ce vin de rester dans les mêmes conditions qu'après la vinification, ce qui lui assure une durée de vie optimale. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Moscato Asti Lumine 2024 |
| Couleur | Doré |
| Parfum | Les arômes d'acacia sont accompagnés de senteurs de sauge, de romarin et de musc. |
| Goût | Le fruité est parfaitement perçu en bouche dans une finale de pomme verte, de pêche jaune et d'abricot. |
| Accords | Un Moscato adapté pour accompagner les desserts classiques aux noisettes, les tartes aux fruits et à la crème, mais aussi pour faire pétiller une coupe de baies ou une salade de fruits. Ici aussi, grâce à nos souvenirs, nous aimons encore recommander un accord inhabituel mais traditionnel, avec une tranche de salami ou du pain artisanal tartiné d'un peu de Bruss ou de gorgonzola. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Moscato d'Asti DOCG, 5 % vol., produit par Ca' d'Gal, 100 % Moscato Bianco. Millésime 2024. Un Moscato d'Asti qui séduit par sa fraîcheur et ses arômes. Perlage vif et persistant. Arômes d'acacia, de sauge, de romarin et de mousse. Une explosion de fruits en bouche, avec une finale de pomme verte, de pêche jaune et d'abricot. Idéal avec des desserts aux noisettes, des tartes aux fruits et des fromages bleus.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1989
- Oenologue: Alessandro Boido
- Bouteilles produites: 95.000
- Hectares: 12
Grâce à la rencontre entre la tradition et les nouvelles expériences, en écoutant les histoires de mon père avec les amis "seigiornisti" de Giacomo Bologna réunis pour le dîner, qui étaient sceptiques à l'égard des technologies innovantes et du muscat moderne, je me suis soudain surpris à penser que ces souvenirs pouvaient redevenir réalité.
C'est ce soir-là que j'ai décidé quels étaient les vignobles adaptés à mon rêve, auquel j'ai également donné un nom : le vignoble de M. Pierino à Valdivilla et le Brichet deviendraient Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Depuis cette lointaine année 1990, le chemin a été long, intense et parsemé d'essais et de recherches, de témoignages et de confirmations, mais aujourd'hui, en dégustant nos vins, en visitant la cave ou en vous asseyant avec nous à la table de notre agritourisme, vous pouvez redécouvrir toute l'expérience et la conscience de cette histoire. Lire la suite
| Nom | Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Dénomination | Asti DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 5.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Ca d'Gal |
| Origine | S. Stefano Belbo (CN) |
| Climat | Froid tempéré. Des hivers très froids alternent avec des saisons intermédiaires avec de bonnes précipitations, surtout en automne. Les étés sont généralement chauds et avec un taux d'humidité atmosphérique élevé, généralement très secs. |
| Composition du sol | Tertiaire composé de sédimentation marine. Collines au sol très friable, de texture moyenne, avec des pourcentages plus élevés de calcaire sur les pentes sud, appelées "sorì". |
| Système de culture | Taille Guyot aboutissant à une rangée d'espaliers de 1,80 m de haut |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Rendement par hectare | 67 hl |
| Récolte | Manuel avec démarrage après le 10 septembre. |
| Vinification | Dans des autoclaves en acier inoxydable avec des températures contrôlées entre 16 et 18 °C pendant plusieurs jours, jusqu'à ce que le taux d'alcool atteigne 5 % vol. et qu'un perlage optimal soit obtenu. Le processus complet de vinification dure 50 jours. |
| Vieillissement | La filtration stérile et la mise en bouteille en mode isobare permettent à ce vin de rester dans les mêmes conditions qu'après la vinification, ce qui lui assure une durée de vie optimale. |
| Allergènes | Contient des sulfites |