• Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2024
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Ca' d’Gal Vins

Ca' d’Gal

Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2024

Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique

Biologique et durable
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Ca' d’Gal Vins
€15,50
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En vente Épuisé
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€93,00

6 bouteilles

€46,50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Asti DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging La filtration stérile et la mise en bouteille en mode isobare permettent à ce vin de rester dans les mêmes conditions qu'après la vinification, ce qui lui assure une durée de vie optimale.
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Perlage

Perlage

Le perlage vif mais jamais agressif soutient harmonieusement la présence de sucre et la fraîcheur persistante.

Perfume

Parfum

Les arômes d'acacia sont accompagnés de senteurs de sauge, de romarin et de musc.

Color

Couleur

Doré

Taste

Goût

Le fruité est parfaitement perçu en bouche dans une finale de pomme verte, de pêche jaune et d'abricot.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Ca' d’Gal
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Alessandro Boido
  • Bouteilles produites: 95.000
  • Hectares: 12
C'est ici qu'est né Ca' d'Gal. À Valdivilla, les années ont vu grandir nos idées et notre passion convaincue, en même temps que ce qui est devenu aujourd'hui notre entreprise. Et dans tout cela, la mémoire a été pour nous la base solide sur laquelle avancer, à travers laquelle créer au fil du temps le vin qui représente vraiment notre identité et nos rêves.

Grâce à la rencontre entre la tradition et les nouvelles expériences, en écoutant les histoires de mon père avec les amis "seigiornisti" de Giacomo Bologna réunis pour le dîner, qui étaient sceptiques à l'égard des technologies innovantes et du muscat moderne, je me suis soudain surpris à penser que ces souvenirs pouvaient redevenir réalité.

C'est ce soir-là que j'ai décidé quels étaient les vignobles adaptés à mon rêve, auquel j'ai également donné un nom : le vignoble de M. Pierino à Valdivilla et le Brichet deviendraient Vigna Vecchia di Ca' D' Gal. Depuis cette lointaine année 1990, le chemin a été long, intense et parsemé d'essais et de recherches, de témoignages et de confirmations, mais aujourd'hui, en dégustant nos vins, en visitant la cave ou en vous asseyant avec nous à la table de notre agritourisme, vous pouvez redécouvrir toute l'expérience et la conscience de cette histoire. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Ca' d’Gal

Un Moscato adapté pour accompagner les desserts classiques aux noisettes, les tartes aux fruits et à la crème, mais aussi pour faire pétiller une coupe de baies ou une salade de fruits. Ici aussi, grâce à nos souvenirs, nous aimons encore recommander un accord inhabituel mais traditionnel, avec une tranche de salami ou du pain artisanal tartiné d'un peu de Bruss ou de gorgonzola.

Fromages
Gâteaux
Fromage à pâte persillée

Name Ca' d'Gal Moscato Asti Lumine 2024
Type Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique
Denomination Asti DOCG
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 5.0% par volume
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Ca' d’Gal
Origin S. Stefano Belbo (CN)
Climate Froid tempéré. Des hivers très froids alternent avec des saisons intermédiaires avec de bonnes précipitations, surtout en automne. Les étés sont généralement chauds et avec un taux d'humidité atmosphérique élevé, généralement très secs.
Soil composition Tertiaire composé de sédimentation marine. Collines au sol très friable, de texture moyenne, avec des pourcentages plus élevés de calcaire sur les pentes sud, appelées "sorì".
Cultivation system Taille Guyot aboutissant à une rangée d'espaliers de 1,80 m de haut
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 67 hl
Harvest Manuel avec démarrage après le 10 septembre.
Wine making Dans des autoclaves en acier inoxydable avec des températures contrôlées entre 16 et 18 °C pendant plusieurs jours, jusqu'à ce que le taux d'alcool atteigne 5 % vol. et qu'un perlage optimal soit obtenu. Le processus complet de vinification dure 50 jours.
Aging La filtration stérile et la mise en bouteille en mode isobare permettent à ce vin de rester dans les mêmes conditions qu'après la vinification, ce qui lui assure une durée de vie optimale.
Allergens Contains sulphites