• Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017
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Ca' de Pazzi Lombardie Franciacorta

Ca' de Pazzi

Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017

Blanc extra brut

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Ca' de Pazzi Lombardie Franciacorta
€27,00
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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Maturation sur les levures en bouteille pendant un minimum de 24 mois dans des caves à une température constante de 12-15 °C.
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Description

Le plus récent mais aussi le plus sauvage. C'est le rocker du groupe qui ne veut jamais cesser de surprendre.

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Au nez, il développe une personnalité intrigante, où les notes florales croisent les notes fruitées, pour aboutir à des nuances épicées et de noisette.

Color

Couleur

Jaune paille aux délicats reflets dorés.

Taste

Goût

Ferme, droit et intense en bouche. Il ne déçoit jamais non plus en matière de persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Ca' de Pazzi
De ce vignoble
Il y a des histoires qui naissent de la raison, d'autres de l'intuition. Deux jeunes hommes cherchent une nouvelle Franciacorta, capable de regarder vers l'avenir, et ils la trouvent entre les mains de vignerons qui s'inspirent de la tradition, en faisant du vin comme ils l'ont toujours fait. Ils partagent avec eux l'amour de la terre et de la qualité, mais ils y ajoutent un peu d'esprit pop et un grand désir d'aller au-delà de la norme, pour créer un vin authentique dans son âme mais différent dans son caractère. Un Metodo Classico au goût nouveau. Fraîcheur, innovation et un peu de folie rationnelle.. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca' de Pazzi

Il n'a pas peur des combinaisons audacieuses. En effet, avec son irrévérence, il parvient à surprendre aussi bien avec des plats de viande que de grands plats de poissons.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017
Type Blanc extra brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Ca' de Pazzi
Harvest Sélection et transport à la main à partir de la deuxième semaine d'août.
Wine making Pressurage doux et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins de base des différents vignobles sont vinifiés séparément, puis savamment assemblés pour créer la cuvée.
Aging Maturation sur les levures en bouteille pendant un minimum de 24 mois dans des caves à une température constante de 12 5 °C.
Allergens Contains sulphites