• Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
1 2
Voir plus
Bruno Paillard

Bruno Paillard

Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Le plus récompensé
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
  • Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
1 2
Voir plus
Bruno Paillard
€85,00
€85,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€255,00

3 bouteilles

Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Afficher tous les détails

Description

Issu exclusivement du premier pressurage du Chardonnay, ce vin est la "trine" du Champagne, suivant la vieille expression qui désigne sa mousse blanche, fine et persistante....

Récompenses

  • 92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

1 2

Perlage

Perlage

Perlage très fin et un peu moins abondant que les autres vins de la Maison Bruno Paillard en raison de sa fermentation en bouteille moins puissante.

Perfume

Parfum

Vif et floral, les premières senteurs sont nettement agrumées - citron vert et pamplemousse - avec des soupçons de fleurs blanches. Avec l'oxygénation, l'amande grillée et la croûte de pain ressortent.

Color

Couleur

Or pâle, brillant, presque argenté, aux reflets verts.

Taste

Goût

Il est vif au départ et donne une sensation complexe grâce aux agrumes et aux fruits à baie blanche. La minéralité de la craie ressort. Finale fraîche, longue et persistante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Bruno Paillard
De ce vignoble
  • Oenologue: Mathieu Pingret
  • Hectares: 32
Les vignobles de Bruno Paillard s'étend sur 32 hectares le long des meilleurs Crus de la Champagne.
12 hectares de vignobles (45%) sont classés "Grand Cru", ce qui est remarquable sachant que moins de 6% de tous les villages de Champagne sont classés Grand Cru.

Le respect de ce fantastique terroir est une priorité pour la maison. Le Directeur du vignoble, Mathieu Pingret, applique la viticulture durable conformément aux standards de qualité élevés de Bruno Paillard.

En fonction de chaque terroir et orientation, les parcelles sont cultivées avec des adventices spécifiques afin d'éviter les herbicides chimiques. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Bruno Paillard

Comme tous les grands vins fins, il est également fragile : il doit être conservé très soigneusement et servi après refroidissement dans le seau. C'est le vin idéal pour l'apéritif mais il se marie aussi très bien avec le poisson ; il peut aussi accompagner tout le repas à condition qu'il n'y ait pas de plats trop épicés ou sucrés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés

Name Bruno Paillard Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Bruno Paillard
Wine making Chardonnay issu exclusivement de grands Crus - classés 100% - de la célèbre "Côte des Blancs". Nous pratiquons toujours la vinification autrefois réservée au Champagne "Demi Mousse" : lors du soutirage qui précède la seconde fermentation - en bouteille - et le vieillissement, on ajoute moins de sucre qu'avec un Champagne normal. On obtient ainsi un peu moins de mousse : 4,5 bars de pression au lieu des 5 à 6 bars habituels. Ce type de vinification convient parfaitement au Chardonnay, auquel il confère finesse, élégance et fraîcheur.
Allergens Contains sulphites