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Bricco dei Guazzi Vins Rouges

Bricco dei Guazzi

Bricco dei Guazzi Albarossa 2020

Rouge tranquille

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Bricco dei Guazzi Vins Rouges
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Dénomination Piemonte DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Albarossa
Vieillissement La fermentation malolactique a lieu, puis le vin est placé en barriques pendant 6 mois, puis en fûts de 30 hectolitres pendant 12 mois supplémentaires. Ensuite, le vin est élevé en bouteille pendant au moins 4 mois.
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Description

Issu d'un croisement entre le Nebbiolo et le Barbera, ce cépage a été créé pour réunir les meilleures caractéristiques des deux variétés. Vigoureux à la vigne, il est taillé de manière appropriée pour produire des vins de caractère moderne, avec toute la puissance et la chaleur des rouges piémontais.

Détails

Profumo

Parfum

Nez chaud et enveloppant avec des arômes intenses de myrtille et d'autres petits fruits rouges, mêlés à des arômes de café torréfié et de cuir.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense, presque impénétrable.

Gusto

Goût

Rond et plein en bouche, grande concentration de fruits soutenue par un profil tannique qui en fait un vin important mais très agréable.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il se marie parfaitement avec les plats les plus typiques de la culture du Monferrato, en particulier les plats de viande.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bricco dei Guazzi
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Giovanni Casati
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 40
La viticulture est le cœur battant du Bricco dei Guazzi depuis sa création, puisque son histoire remonte à 1400 ans. Ici, chaque parcelle, avec son micro-environnement et sa personnalité, épouse une vigne, donnant vie, après transformation en cave, à des vins uniques qui racontent l'histoire de leur lieu d'origine. Emblématique de cette philosophie est la redécouverte, dans un passé récent, de l'Albarossa, dont le Bricco dei Guazzi, avec ses 5 hectares, est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs au monde. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco dei Guazzi

Nom Bricco dei Guazzi Albarossa 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Piemonte DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 100% Albarossa
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Bricco dei Guazzi
Origine Olivola (AL)
Climat Altitude : 120 50 m. a.s.l.
Composition du sol Marly - calcaire
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare Environ 72 q.
Récolte Après les vendanges manuelles, les raisins sont foulés et égrappés.
Température de fermentation 25 - 28 °C
Vinification Le marc obtenu est mis à macérer au contact du moût à des températures comprises entre 25 °C et 28 °C pendant une semaine dans de grandes cuves en acier. Les remontages fréquents permettent une excellente extraction de la couleur et un bon volume.
Vieillissement La fermentation malolactique a lieu, puis le vin est placé en barriques pendant 6 mois, puis en fûts de 30 hectolitres pendant 12 mois supplémentaires. Ensuite, le vin est élevé en bouteille pendant au moins 4 mois.
Allergènes  Contient des sulfites