• Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2019
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Bosco del Merlo Vénétie

Bosco del Merlo

Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2019

Blanc vert passerillé sucré

Biologique et durable
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Bosco del Merlo Vénétie
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Dénomination Lison-Pramaggiore DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Verduzzo Friulano
Vieillissement Les deux moûts fermentent dans des fûts de 225 litres, où ils mûrissent pendant 10 mois.
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Récompenses

  • 2019

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    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

L'arôme est enveloppant, séduisant avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux mûrs.

Colore

Couleur

Doré et intense.

Gusto

Goût

Le goût est très raffiné, dans sa douceur extrêmement équilibrée, il conserve une bonne note de fraîcheur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Accords

Excellent avec les fromages bleus comme le gorgonzola ou le chèvre bleu, il accompagne à merveille les pâtisseries sèches, les gâteaux au levain, les tartes aux fruits et à la confiture. Excellent pour la méditation ou avec des fruits secs.

Fromages
Gâteaux
Fromage à pâte persillée

Producteur
Bosco del Merlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 70
Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.

Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bosco del Merlo

Nom Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2019
Type Blanc vert passerillé sucré
Dénomination Lison-Pramaggiore DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Verduzzo Friulano
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Bosco del Merlo
Récolte Soandre est un vin entièrement vinifié à la vigne. Une partie des raisins est récoltée à un stade précoce de maturation et destinée au séchage, tandis que le reste reste longtemps sur la vigne pour subir un processus de surmaturation. Les phénomènes de concentration en sucre et en arômes conduisent à une identité olfactive et gustative complexe.
Vinification Une partie des raisins ayant subi le processus de surmaturation est vinifiée au moment de la récolte ; l'autre partie est séchée par ventilation naturelle.
Vieillissement Les deux moûts fermentent dans des fûts de 225 litres, où ils mûrissent pendant 10 mois.
Allergènes  Contient des sulfites