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Bosco del Merlo Vénétie

Bosco del Merlo

Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry 2024

Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry

Biologique et durable
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Bosco del Merlo Vénétie
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Autres années :

2023

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Dénomination Prosecco DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Glera, Pinot Grigio
Vieillissement Le vin est ensuite élevé sur les levures pendant 3 mois. La refermentation a lieu dans des cuves en acier à 13-14 °C.
Autres années 2023
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Description

Le Prosecco Extra Dry Bosco del Merlo est issu à partir de raisins Glera et Pinot Grigio provenant de la zone historique de production. Une zone où un microclimat particulièrement adapté se combine parfaitement avec un sol ancien.

Détails

Perlage

Perlage

Le perlage est extrêmement fin, noble et persistant.

Profumo

Parfum

Au nez, il présente des arômes délicats qui rappellent des notes fruitées et parfumées telles que la poire et la pomme verte. On perçoit aussi un bouquet floral caractérisé par des notes d'acacia, de rose et de fleurs blanches.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

En bouche, il se caractérise par une saveur prononcée, une minéralité surprenante qui apporte de la fraîcheur à un produit unique à la douceur contenue.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal en apéritif, toujours irrésistible pour les moments de convivialité. Parfait avec des plats de poisson raffinés tels que les pâtes aux palourdes et les viandes blanches comme le poulet à l'orange.

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Bosco del Merlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 70
Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.

Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Bosco del Merlo

Nom Bosco del Merlo Prosecco Extra Dry 2024
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Prosecco DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages Glera, Pinot Grigio
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Bosco del Merlo
Origine Annone Veneto (Venise)
Récolte Les raisins sont récoltés aux premières heures du jour, pendant la deuxième décade de septembre.
Température de fermentation 14 6 °C
Vinification en blanc, pressurage doux des raisins pour n'extraire que le meilleur moût. Une décantation statique est suivie d'une fermentation en pureté à une température contrôlée de 14 6 °C.
Vieillissement Le vin est ensuite élevé sur les levures pendant 3 mois. La refermentation a lieu dans des cuves en acier à 13 4 °C.
Allergènes  Contient des sulfites