Benanti
Benanti Etna Bianco 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Sicile (Italie) |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Aging | Le vin est laissé à maturation pendant un certain temps dans des cuves avant d'être mis en bouteille. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Benanti
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Enzo Calì
- Bouteilles produites: 140.000
- Hectares: 14
À la fin du XIXe siècle, Giuseppe Benanti, le grand-père de l'actuel Giuseppe, a commencé à produire des vins dans une ancienne ferme appartenant à son père, sur les pentes de l'Etna, à Viagrande (Catane). En 1988, Giuseppe Benanti a repris l'ancienne passion familiale en entamant une sélection approfondie des sols de l'Etna les plus adaptés à la viticulture et en recherchant des clones particuliers de vignes indigènes et de nouvelles techniques œnologiques permettant de reproduire les anciens parfums à l'aide des techniques de vinification les plus modernes, comme dans un mariage parfait entre l'histoire et la réalité. Une étude qui a duré cinq ans et qui a abouti à la production de vins au goût unique, capables de recréer les saveurs anciennes et de les conserver intactes dans le temps.
Des vins à la personnalité distincte, qui portent l'empreinte de la culture et de la passion pour le vin de la famille Benanti, qui a toujours été animée par le respect des lieux, du "terroir" et des vieux "palmenti" qui, après lui avoir révélé les merveilles du territoire Etnean, l'ont guidée d'abord vers Pantelleria, puis vers Pachino. Aujourd'hui, l'entreprise se trouve dans un segment de marché pour les produits de haute qualité et la demande de ses vins est en forte augmentation. Un résultat qui est dû avant tout à la qualité des vins, reconnue aussi bien en Italie qu'à l'étranger, comme en témoignent les nombreux prix et récompenses qui continuent d'arriver chaque année des plus importants concours nationaux et internationaux. Lire la suite
Des vins à la personnalité distincte, qui portent l'empreinte de la culture et de la passion pour le vin de la famille Benanti, qui a toujours été animée par le respect des lieux, du "terroir" et des vieux "palmenti" qui, après lui avoir révélé les merveilles du territoire Etnean, l'ont guidée d'abord vers Pantelleria, puis vers Pachino. Aujourd'hui, l'entreprise se trouve dans un segment de marché pour les produits de haute qualité et la demande de ses vins est en forte augmentation. Un résultat qui est dû avant tout à la qualité des vins, reconnue aussi bien en Italie qu'à l'étranger, comme en témoignent les nombreux prix et récompenses qui continuent d'arriver chaque année des plus importants concours nationaux et internationaux. Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Benanti Etna Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Country | Italie |
| Region | Sicile |
| Vendor | Benanti |
| Origin | Viagrande (Catania) |
| Climate | Hautes collines avec des différences de température considérables entre le jour et la nuit. Altitude : 900 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Sableux volcanique, riche en minéraux, à réaction sub-acide. |
| Plants per hectare | 6.000 et 8.000 plantes par hectare. |
| Yield per hectare | 80 quintaux/hectare. |
| Harvest | Les raisins mûrissent pendant la troisième décade d'octobre. Ils sont pressés entiers avec un pressurage doux de la grappe. |
| Fermentation temperature | 18-20 °C |
| Wine making | La fermentation a lieu à une température de 18-20 °C dans des cuves en acier. |
| Aging | Le vin est laissé à maturation pendant un certain temps dans des cuves avant d'être mis en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |
