• Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011
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Aubry

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Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable Le plus récompensé
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€75,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€450,00

6 bouteilles

€225,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
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Description

Cet assemblage de chardonnay et de pinot meunier provient de vignobles Premier Cru de la commune de Jouy-lès-Reims. Le pinot meunier provient de la parcelle "l'Auditeur" et 30% sont une sélection de raisins issus de vieilles vignes.

Récompenses

  • 2011

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2011

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Le nez révèle des notes élégantes de fruits à chair blanche, de fleurs jaunes et d'herbes aromatiques.

Color

Couleur

Jaune paille lumineux.

Taste

Goût

En bouche, il s'envole avec beaucoup de fraîcheur et d'énergie. Il se développe sur des notes d'agrumes et de fruits, avec une texture minérale affirmée. La finale est persistante et harmonieuse.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Aubry
De ce vignoble
C'est à Jouy-lès-Reims, au cœur de la Petite Montagne de Reims, que Pierre et Philippe Aubry, descendants d'une longue lignée de vignerons depuis 1790, ont décidé de faire revivre certains cépages qui poussaient autrefois en Champagne.

Grâce aux connaissances de Pierre - œnologue diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier tandis que Philippe a suivi des études de biologie - et à l'expérience de leur père, les deux aventuriers ont gagné leur pari : réussir à allier le classique et le moderne. En plus de produire une large gamme de vins pour les amateurs de champagne, ils conservent une sélection de millésimes rares. Cette collection reflète une véritable philosophie qui se résume en quelques principes : rigueur, respect de la tradition, originalité et créativité Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Aubry

Cette cuvée brut accompagne à merveille les poissons grillés ou cuits au four, mais aussi les volailles accompagnées de sauces moyennement structurées. Parfait également avec les fruits de mer et les crustacés.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Aubry Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2011
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Country France
Region Champagne
Vendor Aubry
Origin Jouy-lès-Reims (France)
Wine making Vinification séparée en piéces de chêne pendant 9 mois, élevage d'environ 4 ans sur les lies avant dégorgement.
Allergens Contains sulphites