• Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Cabernet Castel del Monte Locone 2022
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Tormaresca (Antinori) Pouilles

Tormaresca (Antinori)

Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Cabernet Castel del Monte Locone 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Tormaresca (Antinori) Pouilles
€24,00
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3 bouteilles

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Denomination Castel del Monte DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Aging Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne où ont eu lieu la fermentation malolactique et le vieillissement ultérieur.
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Perfume

Parfum

Le nez offre d'agréables sensations fruitées de framboise et de baies qui se combinent à des notes fraîches de romarin et de menthe et à des arômes agréables de cacao amer et de réglisse.

Color

Couleur

Couleur violette brillante.

Taste

Goût

En bouche, il est doux, gracieux, avec des tanins enveloppants et caractérisé par une agréable persistance, typique des raisins provenant des sols de cette région.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Tormaresca (Antinori)
De ce vignoble
  • Année de création: 1998
  • Oenologue: Michele Leone
  • Bouteilles produites: 3.500.000
  • Hectares: 450
La Cantina Tormaresca, qui fait partie du Groupe Antinori, comprend deux domaines situés dans les zones les plus productives sur le plan viticole de l'Apulie : Masseria Maime, dans le Salento, le cœur vibrant des Pouilles, et Tenuta Bocca di Lupo, niché dans la Murgia de Bari.Au fil des ans, la cave de Tormaresca est devenue le point de force d'Antinori, étroitement lié à son territoire : ce n'est pas un hasard si l'utilisation de machines à la pointe de la technologie n'interfère pas avec le respect de l'environnement, puisque de nombreux hectares sont occupés par une végétation sylvestre.Ce n'est pas un hasard si Tormaresca est la cave dans laquelle Antinori a placé les plus grandes attentes, qui sont confirmées chaque année par une production de vin élevée.Xtrawine vous propose un choix de nombreux vins Tormaresca qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et sont élaborés à partir de cépages tels que : Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay et Aglianicoproposant des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2016 et 2017.. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tormaresca (Antinori)

Idéal avec les entrées à base de ragoût, les viandes grillées, les fromages.

Viande
Fromages
Porc

Name Antinori Tormaresca Tenuta Bocca di Lupo Cabernet Castel del Monte Locone 2022
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Castel del Monte DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Tormaresca (Antinori)
Story Le nom Locone s'inspire du lac du même nom, un réservoir artificiel situé sur le territoire de Minervino Murge. Au fil des ans, ce lieu est devenu un magnifique bassin hydrologique habité par une faune et une flore lacustres, fondamentales pour donner vie à une zone karstique. blanc et "pauvre" comme celui de la haute Murgia.
Climate Altitude : 250 m. a.s.l.
Soil composition Calcaire et pauvre.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making À l'arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés, délicatement foulés et transférés dans les cuves de vinification, où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 26-28 °C. La macération a été réalisée en alternant pigeages et remontages courts, de manière à obtenir une extraction progressive et équilibrée qui a duré une dizaine de jours.
Aging Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne où ont eu lieu la fermentation malolactique et le vieillissement ultérieur.
Allergens Contains sulphites