Antinori
Antinori Braccesca Syrah Bramasole 2021
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Cortona DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Syrah |
| Aging | Après une période de maturation de 14 mois en barriques françaises neuves (Alliers et Tronçais), et une petite partie en chêne américain, le vin a été mis en bouteille en juin 2007, où il a subi une nouvelle période de raffinement jusqu'à sa date de mise en vente |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Marchesi Antinori
De ce vignoble
- Année de création: 1385
- Oenologue: Renzo Cotarella
- Bouteilles produites: 20.000.000
- Hectares: 1.400
L'ancienne famille Antinori vit à Florence depuis le début du XIIIe siècle, lorsqu'elle a quitté Calenzano, un village situé entre Florence et Prato, où l'on trouve des documents dès 1188. La famille se consacre d'abord au commerce de la soie, en s'inscrivant à la guilde de l'"Arte della Seta" en 1285. La rencontre entre la famille Antinori et le vin a lieu en 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori s'inscrit à l'"Arte dei Vinattieri", valorisant ainsi les propriétés rurales de la famille dans la campagne du Valdarno, aux alentours de Florence.
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
Mais c'est au XVIe siècle qu'Alessandro Antinori, banquier et négociant, fait connaître le vin de ses domaines en Italie et à l'étranger, voyageant de Lyon aux Flandres, de l'Espagne à Alger.
Le vin est resté la passion et l'activité principale de la famille au point qu'en 1898, la "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" a été fondée par les deux frères Lodovico et Piero, fils du marquis Niccolò - descendant direct de ce Niccolò qui, en 1506, avait acheté le Palazzo Antinori et qui avait déjà beaucoup fait pour faire connaître les vins toscans dans le monde entier et en faire un produit de haute qualité. En 2023, au début du mois de février, Villa Antinori Toscana IGT 2019 a été nommé troisième vin au monde, le seul vin italien, dans le Top 10 Values 2022 du Wine Specator : la liste des 10 vins qui, selon le magazine américain, représentent l'excellence mondiale en termes de rapport qualité-prix. Lire la suite
Viande
Gibier
Fromages
| Name | Antinori Braccesca Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Cortona DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Syrah |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Antinori |
| Origin | Le domaine La Braccesca, qui couvre une superficie totale de 379 hectares, est composé de deux entités distinctes : le noyau historique du domaine est situé dans la région de Montepulciano, avec 86 hectares de vignes plantées dans les meilleures sous-zones pour la production du Nobile di Montepulciano ; l'autre, avec 151 hectares de vignes, est situé au pied des collines qui entourent Cortona. |
| Yield per hectare | Une fois que les raisins de syrah des vignobles de La Braccesca ont atteint le bon degré de maturité, obtenu grâce à des interventions agronomiques opportunes et ciblées, y compris l'éclaircissement des grappes excédentaires, les raisins ont été récoltés, puis égrappés et écrasés. |
| Harvest | Un automne pluvieux et un hiver avec des températures moyennes plutôt basses et des chutes de neige ont entraîné un retard dans la reprise végétative de 12 à 15 jours par rapport à l'année dernière. Comme pour compenser ce retard, les conditions climatiques avantageuses des mois de printemps ont favorisé le développement de la vigne, enregistrant finalement une avance de 10 jours. |
| Fermentation temperature | Températures ne dépassant pas 30°C, afin de maintenir les notes fruitées typiques du cépage |
| Fermentation | alcoolique en cuves d'acier pendant 20 jours. |
| Production technique | Fermentation alcoolique en cuves d'acier pendant 20 jours, avec des températures ne dépassant pas 30°C, afin de conserver les notes fruitées typiques du cépage. Le vin ainsi obtenu a été introduit dans de nouvelles barriques françaises (Alliers et Tronçais), et une petite partie dans des chênes américains, où a eu lieu la fermentation malolactique. |
| Aging | Après une période de maturation de 14 mois en barriques françaises neuves (Alliers et Tronçais), et une petite partie en chêne américain, le vin a été mis en bouteille en juin 2007, où il a subi une nouvelle période de raffinement jusqu'à sa date de mise en vente |
| Allergens | Contains sulphites |
