• Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Alois Lageder

Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019

Rouge biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 4 bouteilles restantes
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Vieillissement Après fermentation malolactique, passage et élevage en barriques (Alliers et Nevers, dont 2/3 neuves) pendant 20 mois.
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019
Couleur Rouge marasca intense.
Parfum Bouquet complexe et ample, d'abord fruité (cerise, cassis) puis épicé et floral (tabac, violette, menthe) avec des notes boisées.
Goût En bouche, l'impact est marqué, long et concentré. Persistant, avec une finale fraîche et fruitée et des tanins prononcés mais non agressifs.
Accords A marier avec le bœuf, rôti ou grillé, l'agneau, le gibier, le fromage.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Récompenses

  • 2019

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet complexe et ample, d'abord fruité (cerise, cassis) puis épicé et floral (tabac, violette, menthe) avec des notes boisées.

Colore

Couleur

Rouge marasca intense.

Gusto

Goût

En bouche, l'impact est marqué, long et concentré. Persistant, avec une finale fraîche et fruitée et des tanins prononcés mais non agressifs.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

A marier avec le bœuf, rôti ou grillé, l'agneau, le gibier, le fromage.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Alois Lageder
De ce vignoble
  • Année de création: 1823
  • Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
  • Bouteilles produites: 1.200.000
Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Alois Lageder

Nom Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019
Type Rouge biodynamique tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Alois Lageder
Origine 1,7 hectare exposé sud-sud-est, altitude 245 m, issu du vignoble "Herz" qui s'étend sur le versant abrupt du Römigberg, au nord-ouest du lac de Kaltern.
Climat Microclimat très chaud. Altitude : 250-330 m. a.s.l.
Composition du sol Sol caillouteux, sableux, perméable, d'origine calcaire et argileuse.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 7000
Rendement par hectare 35 hl
Vinification Macération et fermentation de 17 jours en acier inoxydable.
Vieillissement Après fermentation malolactique, passage et élevage en barriques (Alliers et Nevers, dont 2/3 neuves) pendant 20 mois.
Acidité totale 5.1 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites