• Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016
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Allegrini Vénétie

Allegrini

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Allegrini Vénétie
€264,00
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Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Aging Maturation takes place in new French oak barriques for a minimum of 48 months. After the blending, the wine rests for 6 months before bottling. It ages for further minimum 12 months in bottle before being released.
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Récompenses

  • 2016

    100

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    96

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2016

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

1 5

Taste

Goût

The Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte is a hymn to the Valpolicella tradition of "Appassimento", where the finest wines are masterpieces of balance between the body and freshness. In this wine all the components are perfectly integrated, dancing between the nose and the mouth, shimmering with notes of ripe and dried fruits, dried flowers and then coffee, cigar box, dark chocolate, culminating in a tense, infinte finish that lingers in the palate and in the memory.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnologique de sa terre. Ce sont ses intuitions et son esprit d'entreprise, consolidés par ses fils et poursuivis aujourd'hui par ses petits-enfants, qui ont permis à Allegrini de s'imposer dans l'Olympe des producteurs italiens.

La marque de fabrique de l'entreprise est son grand engagement dans l'acquisition d'un domaine viticole qui s'étend aujourd'hui sur environ 150 hectares dans les collines de la Valpolicella Classica, pour s'étendre ensuite au Soave et à la Lugana : trois zones d'excellence de la viticulture italienne. Des vignobles qui dessinent le paysage et témoignent de l'attention que l'entreprise porte non seulement à la vigne, mais aussi aux animaux et aux insectes qui peuplent le paysage. L'engagement d'Allegrini pour la protection de la biodiversité est attesté par les certifications Biodiversity Friend Beekeeping, qui seront rejointes à partir de 2019 par la Sustainable Winery Equalitas, qui récompense l'engagement en faveur des questions sociales, du bien-être des employés et de l'économie locale Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte due to its aromatic intensity and power, requires pairings that can match its richness and depth, such as braised dishes, roasted lamb, or game like wild boar. Very aged cheeses benefit from the wine’s intensity and complexity, creating a ha rmonious pairing. Be pleasantly surprised by pairing it with 90% dark chocolate, which balances the wine’s cherry and cocoa nuances.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Name Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016
Type Rouge vert tranquille
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 16.5% par volume
Grape varieties 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Allegrini
Origin Valpolicella
Climate The 2016 harvest was characterized by a rainy spring that required care in the vineyards, and a summertime with mild temperatures and a diurnal range during verison that helped with acidity retention and the development of a very interesting aromatic profile. The harvest was long, with ideal weather conditions that permitted harvesting the grapes at their perfect ripening. 2016 was one of the greatest vintages ever in the area, with a lot of balance and elegance. Altitude: 415 m. a.s.l. Exposure: South-East.
Soil composition Clay and pebbles, rich in structure, with a good magnesium and iron content.
Cultivation system Guyot
Harvest Manual harvest, sorting the grapes in the vineyard, is carried out in the second decade of September. Drying process: in "fruttaio". The grapes lose 40 to 45% of the original weight.
Wine making Destemming and pressing are carefully carried out in January. The grapes are fermented in stainless steel.
Aging Maturation takes place in new French oak barriques for a minimum of 48 months. After the blending, the wine rests for 6 months before bottling. It ages for further minimum 12 months in bottle before being released.
Total acidity 6.3 gr/L
PH 3.5
Residual sugar 3.6 gr/L
Dry extract 41.3 gr/L
Allergens Contains sulphites