Agricola Punica
Agripunica Samas Isola dei Nuraghi 2023
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | En cuves d'acier pendant environ 2½ mois. L'assemblage ultérieur des deux variétés et un vieillissement supplémentaire de 3 mois dans de petites cuves en béton complètent la maturation naturelle et la stabilisation du Samas, qui ne fait l'objet d'aucune clarification ou filtration intermédiaire. |
Description
Vin blanc obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins de cépages sardes et français, vinifiés par cryovinification dans un environnement protégé de l'oxydation. Les vendanges sont effectuées à la main aux premières lueurs du jour afin de préserver les notes variétales typiques des raisins utilisés, qui proviennent des sols essentiellement sablonneux de la zone côtière.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 2002
- Oenologue: Giorgio Marone
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 70
Tenuta San Guido, sous la direction du marquis Nicolò Incisa della Rocchetta, détient 10 %, tandis que Giacomo Tachis et Antonello Pilloni, président de Santadi, détiennent à parts égales les 10 % restants. Les liens entre ces personnalités sont nombreux. En collaboration avec Mario Incisa della Rocchetta et son fils Nicolò, Giacomo Tachis a joué un rôle déterminant dans le développement du vin Sassicaia, le sensationnel "super toscan" produit à Tenuta San Guido depuis 1968. Giacomo Tachis continue de collaborer en tant que consultant avec l'œnologue Sebastiano Rosa. Dès sa première visite en Sardaigne, Giacomo Tachis a immédiatement compris le potentiel de la production vinicole sur cette île.
Au milieu des années 80, il a commencé à proposer ses services de consultant au Consortium régional des vins de Sardaigne, puis surtout à la Cantina Sociale di Santadi. C'est à cette occasion qu'il a commencé à réfléchir à une entreprise commune. Le Dr Rosa raconte : "C'est Giacomo Tachis lui-même qui nous a fait penser à la combinaison de la Sardaigne et du Carignano. Il nous a convaincus que nous pouvions produire un vin de Carignano fantastique. En 2002, nous avons acheté un terrain, car nous savons de quoi cette terre est capable. En fait, nous avons fait notre première récolte et nous sommes tous d'accord pour dire que ce sera un grand vin". Lire la suite
| Nom | Agripunica Samas Isola dei Nuraghi 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Isola dei Nuraghi IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Agricola Punica |
| Origine | Santadi (CI) |
| Récolte | Du 20 août au 10 septembre. |
| Vinification | Les raisins arrivent à la cave dans de petites caisses protégées par de la glace sèche et sont transportés entiers au pressoir, où, dans des conditions d'atmosphère inerte au-dessous du point de congélation, ils sont adoucis jusqu'à 0,25 atm, ce qui permet d'obtenir une excellente floraison. La décantation statique ultérieure permet d'ensemencer des levures sélectionnées sur le moût clair ; la fermentation, contrôlée à 16 °C, est ensuite prolongée en gardant le vin en élevage sur les lies de fermentation pendant environ 40 jours, en effectuant un brassage de fond continu. |
| Vieillissement | En cuves d'acier pendant environ 2½ mois. L'assemblage ultérieur des deux variétés et un vieillissement supplémentaire de 3 mois dans de petites cuves en béton complètent la maturation naturelle et la stabilisation du Samas, qui ne fait l'objet d'aucune clarification ou filtration intermédiaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |