Abbazia di Novacella
Abbazia di Novacella Omnes Dies 2023
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Autres années :
2024
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| Denomination | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | Kerner, Moscato Giallo, Müller Thurgau |
| Aging | 6 mois en acier inoxydable. |
| Autres années | 2024 |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Abbazia di Novacella
De ce vignoble
- Année de création: 1142
- Oenologue: Celestino Lucin
- Bouteilles produites: 750.000
- Hectares: 86
Novacella est la zone viticole la plus septentrionale d'Italie. Sur les pentes les plus ensoleillées qui entourent l'abbaye, de belles vignes produisent depuis huit siècles des raisins blancs qui sont vinifiés dans la cave du monastère. L'abbaye possède également un vignoble situé dans la principale région viticole du Tyrol du Sud : le Marklhof à Cornaiano, sur la "route des vins" près de Bolzano. Le sol sec et sablonneux et le climat aéré de ces collines permettent d'obtenir d'excellents vins rouges, dont un Kalterersee caractéristique, un Schiava très fin et un Pinot Noir très élégant. Un troisième vignoble de Novacella se trouve à Bolzano, autour de l'ancien et minuscule monastère Sainte-Marie. C'est ici, dans le climat sec et très chaud du fond de la vallée, que mûrit un Lagrein sombre et corsé, particulièrement adapté au vieillissement. Dans notre cave, les raisins de ces trois vignobles sont élevés pour donner des vins dont le caractère et la qualité distincts ont été récompensés par la fidélité de générations d'amis et de connaisseurs.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Poisson gras
Poisson maigre
| Name | Abbazia di Novacella Omnes Dies 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Mitterberg IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | Kerner, Moscato Giallo, Müller Thurgau |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Abbazia di Novacella |
| Origin | Varna (Bolzano) |
| Climate | Altitude : 700-900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est, Sud-Ouest. |
| Soil composition | Sol graveleux limoneux-sableux. |
| Cultivation system | Guyot. |
| Plants per hectare | 6000-7000 |
| Yield per hectare | 80 hectolitres |
| Wine making | Fermentation en acier inoxydable. |
| Aging | 6 mois en acier inoxydable. |
| Total acidity | 6.0 gr/L |
| Residual sugar | 3.5 gr/L |
| Dry extract | 19.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
