Sepp Moser

La famille Moser représente sans aucun doute l'histoire et la tradition du vin en Autriche. Dès 1848, Anton Moser fondait sa Weingut à Rohrendorf, une petite ville agricole située à 70 km de Vienne, et depuis lors, la cave a continué d'appartenir à la même famille. Aujourd'hui, elle est dirigée par l'entreprenante Niki Moser, qui gère une cinquantaine d'hectares de vignes en gestion biodynamique certifiée, répartis entre Rohrendorf, dédié aux vins blancs, et Apetlon, plus adapté aux rouges et à l'Ottonel de Muskat. Le Grüner Veltliner et le Riesling, spécialités de Niki Moser, sont des vins minéraux, convaincants et élégants, mais en même temps aussi brillants et purs qu'une journée froide et ensoleillée au milieu de l'hiver. Ils sont issus de raisins cultivés en terrasses sur les rives du Danube. Les vignes sont caressées pendant la journée par les brises chaudes qui remontent du fleuve et, pendant la nuit, par l'air résolument frais qui descend du nord le long de la vallée de Krems. Ces changements d'air constants confèrent fraîcheur et longévité à ces perles de vin soigneusement élaborées.