Carignano

Autochtone

(Locale)

Type de zone	Autochtone
Type de couleur	Raisin à pellicule rouge
Vigueur	Excellente
Caractéristiques	Feuille : moyenne ou moyenne, pentagonale, pentalobée ; languette plate, moyennement épaisse ; sinus pétiolaire en lyre ou en U ; sinus latéraux supérieurs en lyre ou en V à bords rapprochés, sinus latéraux inférieurs en lyre. Grappe : moyenne, pyramidale, ailée avec une ou deux ailes, compacte ou semi-compacte. Baie : moyenne, obovoïde ; très pruineuse, peau moyennement épaisse, couleur bleue très intense.
Caractéristiques du vin	Le vin obtenu à partir du cépage Carignano est de couleur rouge rubis, intense. En bouche, il est fruité, vineux, herbacé, chaud, persistant.
Zones de culture	Il est très répandu en Sardaigne, surtout dans la province de Cagliari, mais aussi en Toscane, dans les Marches et dans le Latium. A l'étranger, il est cultivé en France, en Algérie, au Maroc, en Israël et en Californie.
Histoire	Probablement d'Espagne, plus précisément de Califiera en Aragon.
Productivité	Abondant et constant.
Période de maturation	Deuxième quinzaine de septembre.
Synonymes	carinena e mazuela in Spagna; carignan e bois dur in Francia; uva di Spagna in Sardegna.