Ardinat Faust

En 1968, Serge FAUS, le père de Joëlle, prend la décision de passer à l'agriculture biologique. Les pionniers de l'agriculture biologique n'avaient pas de projet au départ, ils ont donc dû "improviser" une nouvelle approche de la viticulture. Le risque était grand, car la transition concernait l'ensemble du vignoble. Au début, tout le monde était enthousiaste à l'idée d'innover dans les méthodes de viticulture, mais le doute s'est ensuite installé et a commencé à envahir le travail quotidien. Mais la famille n'a pas cédé à l'adversité, au contraire, elle était unie dans sa détermination à relever le défi et à faire de ce projet ambitieux une réussite éclatante. La "viticulture biologique" a encore un long chemin à parcourir, mais il suffit de voir le chemin déjà parcouru depuis sa création... Lorsqu'il s'est lancé dans l'agriculture biologique, Serge Faust a développé la transition avec la méthode LEMAIRE-BOUCHER.