Villa della Torre
Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019
Prix habituel
€25,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvinone, 25% Corvina, 5% Rondinella |
| Vieillissement | En tonneaux, deuxième passage barriques. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Villa della Torre
De ce vignoble
La Villa della Torre a été achevée dans toutes ses parties vers 1560, principalement grâce à la volonté et à l'intuition de Giulio della Torre, un intellectuel et un humaniste très cultivé, capable d'entretenir d'importantes relations sociales, politiques et religieuses. En ce qui concerne la paternité architecturale de la Villa, que les habitants de Fumane appellent encore "el palasso" (le palais), plusieurs hypothèses ont été formulées : parmi les inspirateurs et les écoles qui ont contribué à définir sa conception, on peut certainement citer le grand Giulio Romano, auteur du Palazzo Te de Mantoue, de style Gonzague, Michele Sanmicheli, architecte du petit temple mentionné par Vasari dans ses Vies, et le décorateur suprême Giovanni Battista Scultori.
L'originalité du précieux édifice réside entièrement dans sa conception : il ne s'agit pas d'une simple résidence de campagne construite à des fins utilitaires et liée aux activités agricoles de la ferme, mais d'un lieu conçu pour la paix du corps et de l'âme selon les canons établis par les écrivains de la latinité, tant aimés par la tradition humaniste italienne. En effet, si les textes les plus pris en compte par les conservateurs artistiques de la Villa semblent être ceux de Vitruve, de récentes interprétations historiographiques attribuent également un rôle aux passages bibliques, où l'on identifie un chemin constructif d'en bas (les Enfers) à en haut (le Paradis). Un mélange de laïcité et de sens du sacré en pleine cohérence avec le profil de la famille Della Torre, humanistes convaincus certes, mais aussi en lien étroit avec l'Église, notamment avec le grand évêque Gian Matteo Giberti et le Circolo degli Spirituali. Lire la suite
L'originalité du précieux édifice réside entièrement dans sa conception : il ne s'agit pas d'une simple résidence de campagne construite à des fins utilitaires et liée aux activités agricoles de la ferme, mais d'un lieu conçu pour la paix du corps et de l'âme selon les canons établis par les écrivains de la latinité, tant aimés par la tradition humaniste italienne. En effet, si les textes les plus pris en compte par les conservateurs artistiques de la Villa semblent être ceux de Vitruve, de récentes interprétations historiographiques attribuent également un rôle aux passages bibliques, où l'on identifie un chemin constructif d'en bas (les Enfers) à en haut (le Paradis). Un mélange de laïcité et de sens du sacré en pleine cohérence avec le profil de la famille Della Torre, humanistes convaincus certes, mais aussi en lien étroit avec l'Église, notamment avec le grand évêque Gian Matteo Giberti et le Circolo degli Spirituali. Lire la suite
| Nom | Villa della Torre Valpolicella Classico Superiore 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 70% Corvinone, 25% Corvina, 5% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Villa della Torre |
| Origine | Commune de Fumane di Valpolicella |
| Climat | Altitude : 200 m. a.s.l. Exposition : Est/Sud-Est. |
| Composition du sol | Loamy-loamy avec présence importante de calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4545 |
| Récolte | Manuel en caisse fin septembre. |
| Température de fermentation | 25 °C |
| Fermentation | 20 jours. |
| Vinification | Egrappage et foulage doux. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique : effectuée. |
| Vieillissement | En tonneaux, deuxième passage barriques. |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Extrait sec | 32.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |