• Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2023
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio

Venica

Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2023

Blanc tranquille semi-aromatique

Le plus récompensé
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio
€44,00
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging 20% du moût fermente et mûrit pendant 6 mois dans de grands fûts en bois (20-27 hl), le reste dans des cuves en acier. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille aux pleines lunes entre fin mars et mai.
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Récompenses

  • 2023

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Perfume

Parfum

Un nez aux multiples facettes qui approfondit d'abord les arômes typiques du cépage : chèvrefeuille, groseille, buis, feuille de cassis et jus de citron vert, puis s'ouvre à des suggestions fruitées rappelant l'ananas, la goyave et la pomme reinette, et enfin se referme sur un afflatus minéral de grande intensité.

Color

Couleur

Or et émeraude dans le verre.

Taste

Goût

En bouche, il déborde de fraîcheur et de saveur, pour une gorgée vive, cristalline et très persistante, avec des retours aromatiques cohérents avec le nez.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Venica
De ce vignoble
  • Année de création: 1930
  • Oenologue: Giorgio Venica
  • Bouteilles produites: 310.000
  • Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Venica

Entrées, notamment jambon, crèmes et soupes délicates, crustacés et poissons en sauce.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Name Venica Ronco delle Mele Sauvignon 2023
Type Blanc tranquille semi-aromatique
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Venica
Origin Dolegna del Collio (Gorizia)
Climate Vignoble orienté au nord-ouest vers les Alpes juliennes avec une vue sur le glacier du Monte Canin, le microclimat frais qui en résulte permet une maturation lente et une intensification des caractéristiques du cépage.
Harvest Les raisins ont été récoltés et égrappés entre le 29 août et le 5 septembre.
Wine making Les raisins sont macérés pendant environ 20 heures à une température de 11 2 °C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants en recyclant leur propre dioxyde de carbone de fermentation, afin de réduire l'apport d'antioxydants.
Aging 20% du moût fermente et mûrit pendant 6 mois dans de grands fûts en bois (20-27 hl), le reste dans des cuves en acier. Le vin est ensuite assemblé et mis en bouteille aux pleines lunes entre fin mars et mai.
Allergens Contains sulphites