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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino

Val di Suga (Angelini)

Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2018

Rouge tranquille

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Val di Suga (Angelini) Toscane Brunello di Montalcino
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Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement Dans des fûts en chêne de Slavonie de 50 hl pendant 24 mois et dans des cuves en ciment pendant 12 mois. 12 mois d'affinage en bouteille.
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Récompenses

  • 2018

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2018

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2018

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

1 5

Détails

Profumo

Parfum

Nez écrasant : un mélange d'épices et de balsamique intense encadrant un fruité doux et mûr, terminé par des notes florales et hématiques.

Colore

Couleur

Rouge grenat transparent.

Gusto

Goût

Bouche chaleureuse, tanins puissants mais compacts, excellente harmonie d'ensemble, s'allonge vers une finale longue et équilibrée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement le gibier, les rôtis et les grillades, ainsi que les fromages à maturation moyenne.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Val di Suga (Angelini)
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Staff tecnico aziendale
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 52
La cave Val di Suga est située au nord-est de la commune de Montalcino ; le bâtiment, entouré d'une longue rangée de cyprès, semble accueillir ceux qui arrivent de Sienne à Montalcino. Une grande partie de la structure fait partie du complexe d'origine, tous restaurés et organisés pour accueillir au mieux les vins pendant leur vieillissement. Une imposante cave à barriques souterraine a été construite entre 2000 et 2001. Aujourd'hui, la cave dispose d'une zone de vinification fonctionnelle qui abrite les cuves en acier inoxydable de 100 et 150 hl et les cuves en ciment d'origine de 80 et 200 hl, qui ont été restaurées à l'extérieur et vitrées à l'intérieur, mais toutes conservées en sachant qu'elles se réapproprient une valeur et une tradition fondamentales. La partie consacrée à l'élevage en bois, en revanche, serpente à travers un parcours composé de pièces contiguës, mais séparées par des secteurs. C'est ici que sont logés les différents bois qui ont été identifiés pour mettre en valeur les différentes caractéristiques des crus au cours de leur élévation. Les fûts circulaires originaux en chêne de Slavonie de 50 et 60 hl abritent principalement le Brunello millésimé. Les cuves tronconiques de 60 hl sont utilisées pour le vieillissement de Poggio al Granchio, après un bref passage en barriques. Les fûts ovales de 52 hl sont utilisés pour le vieillissement de Vigna del Lago, tandis que les barriques françaises de 300 litres sont utilisées pour le vieillissement de Vigna Spuntali. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Val di Suga (Angelini)

Nom Val di Suga Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Brunello di Montalcino DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Val di Suga (Angelini)
Origine Il provient des trois vignobles que la cave possède dans les trois zones historiques de Montalcino (nord, sud-est et sud-ouest) (Siena).
Récolte Les raisins des trois zones sont récoltés et fermentés séparément et ne sont assemblés qu'en fin de maturation.
Température de fermentation 25 -30 °C
Vinification Il fermente à une température de 25-27 °C. Afin d'obtenir une meilleure structure tannique, le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 20-25 jours après la fermentation alcoolique à une température de 25 °C.
Vieillissement Dans des fûts en chêne de Slavonie de 50 hl pendant 24 mois et dans des cuves en ciment pendant 12 mois. 12 mois d'affinage en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites