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Tre Pile di Carlo Ghisolfi Vins Rouges Barolo

Tre Pile di Carlo Ghisolfi

Tre Pile Barolo Bussia 2017

Rouge tranquille

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Tre Pile di Carlo Ghisolfi Vins Rouges Barolo
€57,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin mûrit dans des fûts de chêne de différentes capacités pendant une période minimale de 18 mois, puis il repose dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
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Description

L'expression ultime des raisins Nebbiolo cultivés à Bussia. Le Barolo Bussia est un vin d'une grande élégance et d'une grande finesse grâce aux tanins mûrs qui lui donnent de la rondeur.

Détails

Profumo

Parfum

Notes fruitées de fruits rouges mûrs et de confiture de prunes, de violettes ; notes d'épices douces vanillées, de cuir, de tabac doux.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant avec de légers reflets orangés, luminosité brillante.

Gusto

Goût

Equilibré, chaleureux, harmonieux grâce à des tanins nobles, long et persistant en finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges fines, fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tre Pile di Carlo Ghisolfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1852
Depuis 1852, la famille Ghisolfi produit des vins prestigieux à Bussia Soprana. Depuis quatre générations, la famille Ghisolfi produit des vins de qualité à partir de ses propres vignobles à Bussia Soprana dans le Monforte d'Alba, l'une des zones viticoles les plus prestigieuses des Langhe. Depuis 1852, l'excellente qualité et la génuinité du vin, le professionnalisme et la serviabilité du producteur sont restés inchangés, toujours associés aux excellentes relations d'honnêteté et de confiance tissées avec les clients, dont beaucoup étaient déjà liés à cette tradition par leurs prédécesseurs.

Notre objectif a toujours été de tirer le meilleur parti de ce qu'offrent les vignobles des Langhe, en particulier ceux situés à Bussia Soprana, sur le versant des Tre Pile, une zone prestigieuse pour la production de vin, qui a donné son nom à l'entreprise. En 1980, Alberto Ghisolfi a rejoint l'entreprise et s'est investi dans la recherche des meilleurs sols afin d'augmenter la qualité des produits tout en conservant intactes les techniques de transformation et les traditions agricoles. Récemment, son fils Carlo, diplômé de l'Institut œnologique d'Alba, a rejoint l'entreprise et, avec ses idées novatrices, il supervise actuellement la production des vins de l'exploitation, en respectant toujours les traditions familiales, mais surtout les caractéristiques uniques des raisins de notre territoire. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Tre Pile di Carlo Ghisolfi

Nom Tre Pile Barolo Bussia 2017
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Tre Pile di Carlo Ghisolfi
Climat Altitude : 400 m. Exposition : sud-ouest.
Composition du sol Franco argilo-marneux-limoneux.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 65-70 q.
Récolte Deuxième quinzaine d'octobre. Les raisins sont récoltés strictement à la main dans des paniers de 20 kg avec un tri scrupuleux des grappes.
Température de fermentation 28-29 °C
Vinification Raisins égrappés puis foulés ; le moût subit une fermentation et une macération en cuves d'acier pendant environ 15 à 20 jours à une température de 28-29 °C.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin mûrit dans des fûts de chêne de différentes capacités pendant une période minimale de 18 mois, puis il repose dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites