Tramin Hexenbichler Schiava 2023

Description

Favorisées par d'excellentes conditions climatiques, les vendanges dans le Haut-Adige ont apporté à la cave des raisins de grande qualité : mûrs, intacts, avec une teneur en sucre supérieure à la moyenne et une bonne acidité. Une récolte de ce niveau a toutes les qualités requises pour donner à 2009 le titre de « millésime historique », ponctué d'étiquettes de grande classe. Les vins blancs, en général, présentent des arômes très nets, une excellente structure et une bonne sapidité. Même les vins rouges, grâce à l'ensoleillement intense et au climat sec qui ont caractérisé les mois précédant la récolte, ont atteint des sommets d'excellence.

Détails

Parfum

Il exprime un bouquet frais et fruité.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Il se caractérise par sa bonne onctuosité, laissant une impression de fruits rouges et d'amande légèrement amère. La finale est souple et persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantina Tramin

De ce vignoble

• Année de création: 1898
• Oenologue: Willi Stürz
• Bouteilles produites: 1.800.000
• Hectares: 270

la Cantina Tramin est sans aucun doute l'entreprise vinicole la plus importante de toute la province de Bolzano, alliant qualité et tradition pour créer des vins qui ont toujours représenté la perfection.Ses origines remontent à 1898, lorsque le député autrichien et curé de Tremenus, Christian Schrott, fonda une coopérative regroupant les différents viticulteurs de la région.Depuis lors, ils continuent à produire, selon la méthode traditionnelle, des vins qui se distinguent par leur caractère hétérogène et leur personnalité claire et nette.Cantina Tramin produit des vins tels que : Schiava, Merlot, Gewürztraminer, Lagrein, Moscato Rosa, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, et Müller Thurgau, tous caractérisés par un équilibre de saveurs et d'arômes.Xtrawine propose une large gamme de Tramin parmi lesquels vous pouvez choisir, avec des étiquettes qui ont remporté des prix importants de Gambero Rosso. Tous les Tramin présentés sur Xtrawine ont une capacité de vieillissement de 3 à 5 ans avec des bouteilles appartenant aux meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Le Tramin est un vin qui a été élevé pendant 3 à 5 ans. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Accords

Excellent avec les plats typiques du Tyrol du Sud et un accompagnement incontournable pour les casse-croûte de speck et de fromages locaux ; délicieux avec les viandes blanches, les pizzas, les champignons et les fromages délicats en général ; un vin léger et buvable qui peut également être dégusté entre les repas.

Viande

Fromages

Volaille

Porc

Pizza

Fiche Technique

Name	Tramin Hexenbichler Schiava 2023
Type	Rouge tranquille
Denomination	Alto Adige DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% par volume
Grape varieties	Lagrein, Schiava Grigia
Country	Italie
Region	Trentin-Haut-Adige
Vendor	Cantina Tramin
Origin	Termeno (Trentin-Haut-Adige)
Climate	Forte amplitude thermique avec des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents très frais venant des montagnes. Altitude : 300-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition	Le sol est calcaire avec une conformation argileuse et graveleuse.
Yield per hectare	80 hl/hectare
Wine making	Les raisins sont récoltés entièrement à la main et placés dans de petits récipients pour les conserver intacts. Les raisins sont ensuite égrappés et fermentés à température contrôlée dans de petits récipients en acier.
Aging	Après la fermentation malolactique, également en acier, le Schiava est d'abord élevé dans des cuves en ciment, ensuite dans de grands fûts en bois.
Total acidity	4.4 gr/L
Allergens	Contains sulphites