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Terrazze dell'Etna

Terrazze dell'Etna Metodo Classico Rosé Brut 2020

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

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€26,00
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€156,00

6 bouteilles

€78,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 90% Pinot Nero, 10% Nerello Mascalese
Vieillissement 36 mois sur les lies produites avec des pupitres, dégorgement à la main.
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Récompenses

  • 2020

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    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Perlage

Perlage

Bulles fines, nombreuses et persistantes.

Perfume

Parfum

Intense et assez persistant, fin et élégant, avec des notes de fruits comme la fraise des bois et la grenade et une finale élégante en croûte de pain.

Color

Couleur

Rose peau d'oignon doux, brillant.

Taste

Goût

Bien charpenté, mais aussi frais et équilibré, il est d'emblée élégant, avec une bonne persistance aromatique, on retrouve les saveurs de fruits comme la framboise et la fraise, avec une belle finale savoureuse. La mousse est crémeuse et fine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Excellent avec les crustacés, même crus, les entrées de poisson, les soupes de poisson avec une utilisation modérée de tomate, ou même avec la viande blanche.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
Terrazze dell'Etna
De ce vignoble
  • Année de création: 2008
  • Oenologue: Riccardo Cotarella
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 36
Le domaine Terrazze dell'Etna, qui s'étend de 650 à 900 mètres d'altitude à l'intérieur du parc naturel de l'Etna, a été créé en 2008 par Nino Bevilacqua, un ingénieur palermitain qui, en hommage à sa terre, a recréé l'ancien environnement agricole caractéristique de l'Etna : de petites parcelles de terre, pour la plupart abandonnées et déjà plantées de vignes, ont été récupérées pour former l'amphithéâtre de terrasses sur lequel sont cultivés les vignobles.

Aujourd'hui, la propriété est caractérisée par les terrasses et les salles de pressurage qui se mélangent à l'étreinte enveloppante des vignobles et des bois de chênes et de châtaigniers. Des murets de pierres sèches délimitent le terrain où le Nerello Mascalese, cépage historique de l'Etna, le Chardonnay et le Pinot Noir se nourrissent de la force du sol de l'Etna, symbole de la Sicile dans le monde entier.

Le projet est né sous la direction de l'œnologue Riccardo Cotarella avec un objectif très clair : obtenir, avec les 36 hectares de la propriété, la plus haute qualité tout en respectant cette terre. La recherche et l'excellence dans toutes les phases du processus de production sont les traits distinctifs de Terrazze dell'Etna : les anciennes techniques manuelles de récolte des grappes se combinent aux technologies les plus modernes pour la production de vins à forte personnalité. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Terrazze dell'Etna

Nom Terrazze dell'Etna Metodo Classico Rosé Brut 2020
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 90% Pinot Nero, 10% Nerello Mascalese
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Terrazze dell'Etna
Origine Commune de Randazzo (CT) versant nord-ouest de l'Etna
Climat Frais et venteux avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Altitude : 750-950 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Volcan-lavande.
Système de culture Espalliera
Plantes par hectare 9000
Rendement par hectare 4 kg
Récolte Dix derniers jours d'août.
Vinification blanche.
Vieillissement 36 mois sur les lies produites avec des pupitres, dégorgement à la main.
Allergènes  Contient des sulfites