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Sallier De La Tour Sicile Vins Sicilia DOC

Sallier De La Tour

Tenuta Sallier De La Tour Grillo 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Sallier De La Tour Sicile Vins Sicilia DOC
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement En acier en présence de lies fines pendant 4 mois.
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Description

Le Grillo de la zone de Monreale est interprété selon une clé moderne pour obtenir un vin frais, aromatique et agréable à boire.

Détails

Profumo

Parfum

Notes d'agrumes, de sauge et de pomme verte au nez.

Colore

Couleur

Brillante, jaune aux reflets verts.

Gusto

Goût

Très frais et persistant, avec une bonne buvabilité et une bonne sapidité.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Sallier De La Tour
De ce vignoble
  • Année de création: 1909
  • Oenologue: Laura Orsi, Mario Licari
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 50
Nous sommes dans la zone DOC de Monreale, dans la vallée du Jato, dans une zone à vocation viticole qui a su mettre à profit la propension naturelle de ces terres pour la Syrah. Le paysage, 77 hectares dont 38 plantés de vignes, est également ponctué d'oliviers et d'arbres fruitiers tout autour de la cave "La Monaca", une touche d'Art Nouveau en pleine campagne. Un domaine familial, appartenant aux cousins Sallier de La Tour, soigné avec amour depuis des générations et qui a rejoint en 2009 les domaines Regaleali, Capofaro, Tascante et Whitaker, le monde de la Tasca d'Almerita. En suivant un projet de valorisation du territoire, nous conjuguons chaque jour expérience et expérimentation, authenticité et passion, en cultivant avec la Syrah les variétés autochtones : Grillo, Inzolia et Nero d'Avola. Aujourd'hui, notre projet s'adresse aux amateurs de vin, attirés par la campagne urbaine. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Sallier De La Tour

Nom Tenuta Sallier De La Tour Grillo 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Sallier De La Tour
Origine Monreale (Palermo)
Système de culture Espalier.
Plantes par hectare 4100
Rendement par hectare 100 quintaux.
Température de fermentation 16 °C
Fermentation 15 jours.
Vinification Fermentation traditionnelle en blanc.
Vieillissement En acier en présence de lies fines pendant 4 mois.
Acidité totale 5.5 gr/L
PH 3.35
Sucres résiduels 0.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites