St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurztraminer 2023

Description

C'est le plus populaire des Italiens et le cépage blanc autochtone du Haut-Adige. Le séduisant Gewürztraminer est certainement l'un des cépages les plus captivants de la scène viticole mondiale. Le Gewürztraminer Sanct Valentin se caractérise par un bouquet intense et complexe, riche en arômes rappelant les épices orientales, l'églantine délicate et les fruits exotiques. Il est considéré comme le vin phare de la gamme Sanct Valentin depuis 1986. Il se distingue également par sa durée de conservation et garantit une consommation enchanteresse même après de nombreuses années.

Détails

Parfum

Large bouquet de rose, fruits exotiques, épices orientales.

Couleur

Jaune d'or

Goût

Puissant, complexe, léger sucre résiduel.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

San Michele Appiano

De ce vignoble

• Année de création: 1907
• Oenologue: Hans Terzer
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 385

Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites. Les sols offrent des caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins incomparables. Récolte après récolte, la passion est devenue culture. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Accords

Accompagne à merveille les plats épicés, le foie d'oie, les fromages bleus, ainsi que les recettes relevées d'épices ou d'herbes, le risotto aux fruits de mer ou les spécialités du Tyrol du Sud telles que les raviolis à la farine de poire et au fromage gris.

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage à pâte persillée

Aliments épicés

Fiche Technique

Name	St. Michael Eppan Sanct Valentin Gewurztraminer 2023
Type	Blanc tranquille aromatique
Denomination	Alto Adige DOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% par volume
Grape varieties	100% Traminer Aromatico
Country	Italie
Region	Trentin-Haut-Adige
Vendor	San Michele Appiano
Origin	Kurtatsch, Kaltern et Eppan (BZ)
Climate	Altitude : 500 m. a.s.l. Exposition : sud-est
Soil composition	Argilo-calcaire graveleux.
Cultivation system	Guyot
Yield per hectare	45 hl
Harvest	Mi-septembre à début octobre ; vendanges manuelles et sélection des raisins.
Wine making	Macération des raisins suivie d'un pressurage doux. Fermentation en cuves d'acier.
Aging	En cuve d'acier inoxydable.
Total acidity	4.9 gr/L
Residual sugar	6.5 gr/L
Allergens	Contains sulphites