• St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020
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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

San Michele Appiano

St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020

Blanc tranquille

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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€14,50
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
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Description

Le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus rennomés et il préfère les expositions chaudes et ensoleillées. Les excellentes conditions des vignobles de la région de Mérol produisent un Chardonnay qui se caractérise par une agréable plénitude, une élégance soyeuse et un rapport harmonieux entre l'acidité et la douceur. Tout cela est accompagné d'un arrière-goût fruité persistant. Ce sont les conditions préalables pour une agréable experience de consommation.

Récompenses

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes fruités de melon et de pomme mûre.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Velouté, beurré, doux.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Un vrai plaisir à l'apéritif ou simplement entre les plats ; il est agréable avec les plats de poissons d'eau douce, tels qu' un tartare de truite fumée, ainsi que les plats d'asperges.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
San Michele Appiano
De ce vignoble
  • Année de création: 1907
  • Oenologue: Hans Terzer
  • Bouteilles produites: 2.800.000
  • Hectares: 390
Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites. Les sols offrent des caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins incomparables. Récolte après récolte, la passion est devenue culture. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
San Michele Appiano

Nom St. Michael Eppan Chardonnay Merol 2020
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur San Michele Appiano
Origine Vignobles vallonnés de la région de Mérol aux alentours de la cave.
Climat Altitude : 420-470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud/Est, Sud/Ouest.
Composition du sol Calcaires graveleux.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 60 hectolitres
Récolte Mi-Septembre ; vendange et sélection manuelles des raisins.
Vinification La majeure partie (75%) est fermentée dans des cuves en acier, le reste (25%) dans des fûts en bois avec une fermentation malolactique ultérieure. En février, les deux vins sont assemblés.
Acidité totale 5.3 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites